不时，不食——学学节气养生法

不时，不食——学学节气养生法

    小时候的我经常在厨房里忙活着做全家人的饭菜，家在农村，吃的蔬菜基本是家中自己种的，种什么菜就吃什么菜，每个季节的菜品也不同。那时候还觉得很单调，羡慕着城市中的居民每天吃上不同种类的菜，现在想想那时的吃法其实是很健康的，吃的都是应季的蔬菜，直到今天想起小时候的天然成熟的西红柿仍是忍不住的想流口水。

而今大棚蔬菜、温室种植以及让不少蔬菜有了反季节的种植。老公每天买菜，有时会征求我的意见吃什么菜，每当我提出想吃什么菜时，超出应季范围的菜，他会提醒我没有或者要少吃，他觉得应该吃当地当季的蔬菜才是最好的。而久不回老家的我早已忘记了很多当季应该出什么菜了。

  不时不食，出自孔子的《论语•乡党第十》，就是说要遵循自然之道，应时令、按季节吃东西。到什么时候吃什么东西。

不时，不食——学学节气养生法
不时，不食——学学节气养生法

《节气厨房》的作者梅依旧是一位美食家，他通过自己的半生经历说菜谱，说故事，通过讲述24个节气的养生，提醒读者随节气去调整日常生活和饮食，用健康、自然、简单的形式选择相应的饮法和食法，以达到事半功倍的养生效果。

  其实在我国很多地方，劳动人们在节气里都有自己的饮食习俗，这种习俗在乡村还在继续，但是在城镇，很多人都不会按习俗饮食了！

    看《节气厨房》让我感受到浓浓的节日氛围，每个节气都有不同的菜谱，做出不同的菜肴，让我想起童年时光，那时候过节的气氛是最浓的，最有节日氛围的。厨房的味道其实就是家的味道啊，一个家只有厨房开动了才算是一个完整的家，食物都需要在厨房完成呢，小小的厨房有大大的作用。

 

不时，不食——学学节气养生法 不时，不食——学学节气养生法

《节气厨房》按24个节气从立春开始说起，通过作者的回忆讲述在节气里发生的故事，讲述相关的节气知识，还配有利用一些应季食材做出来的食品，细述其保健功能，更有一些养生知识穿插其中，读来很受益。

  清明节，家乡的人们喜欢用艾叶做粑粑，现在叫“青团”，小时候嘴馋只倒是味道还不错，以为仅仅是家乡的风俗。现在看《节气厨房》才明白，清明时节的艾叶有最顶尖的嫩阳之气，用来养肝气最好。加入艾叶做的“青团”，原来还有养生的价值呢。

  前几日小儿感冒咳嗽，朋友介绍秋梨膏不错，清肺降火，止咳化痰，对于小儿咳嗽有效，于是购入试试，孩子也喜欢吃那甜滋滋的味道。有时候就这样吃，有时候配点温开水饮之，果然有效果，坚持一个星期没吃咳嗽药就好了。

原来这是一个古老的方子，1000多年前的老祖宗制出的方子在今日仍发挥着它巨大的作用。秋梨成熟有香味，正是熬制秋梨膏的好时候呢，而作者提醒读者膏方也为补品，不能当饮料喝，看来我错了，不能给孩子多吃了。

 

不时，不食——学学节气养生法

中秋节吃月饼不可少，小时候的我却并不爱吃五仁月饼，就爱吃软和的豆蓉月饼和葱香月饼。妹妹和父亲母亲都认为五仁月饼是好月饼，时至今日，五仁月饼仍是母亲的最爱，而我亲爱的父亲却已做古再也无法跟我们分享月饼的美味。而五仁月饼中的核桃仁、瓜子仁、杏仁、松子仁等等在秋燥伤肺的时候，吃吃五仁月饼可以养肺呢。

看了《节气厨房》这本书，我也想跟着24节气的饮食学习做应季的菜了。不时，不食，这才是真生活吧。