美国数十万加仑牛奶倒下水道？

新冠肺炎疫情期间，美国出现了牛奶过剩，威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。威斯康星州相关部门正敦促美国农业部购买剩余商品，重新分配至慈善项目。

看到这则新闻，第一反应就是——上世纪30年代，美国经济大萧条时期，产能过剩，万恶的资本家宁愿把牛奶倒进河里，也不愿意分给穷人喝。

但实际上，在美国私有制的经济制度下，奶农为了不破产，只有倒掉牛奶这一个选择！

假设1：奶农如果没有倒掉牛奶，而是把牛奶保存起来，等待奶价上涨，会怎么样？

这显然不合理，因为牛奶是一种保质期短，极易变质的产品，而保存又需要冷库，能源方面的成本也很高，天知道经济危机何时结束，奶价何时才会上涨，就算把牛奶一直保存在冷库中，牛奶的保质期也不会延长太久，即使到最后牛奶涨价卖出去了，也无法收回成本。

假设2：如果奶农降低售价卖出去呢？

不行，因为

在纽约州，3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元

0.99美元/100磅 的价格，已经远远超过了牛奶本身的成本和运费，牛奶卖的越多，要出的运费也就越多，而牛奶的售价比运费还低！所以奶农反而卖的越多，亏的越多。

假设3：倒掉牛奶！

倒掉滞销的牛奶，大量牛奶由此退出市场，由产能过剩而引发的牛奶市场上供过于求，就会逐渐转变为供求平衡，奶价就能稳定。

假设4：如果把奶送给穷人呢？

不行，因为牛奶在当时就不是普通人能经常喝的东西，如果把牛奶送给穷人，首先如何定义穷人？总要专门划分一部分人，作为穷人吧，并且给穷人送奶的时候有必要验证他是不是真的穷人，而不是普通人装的吧。其次，牛奶在当时其实算得上是高端饮品，不是普通人能喝得起的，现在穷人能免费喝普通人喝不起的饮品，总会引发纠纷吧。然后，这么做必然导致奶农的破产，因为奶农不仅挣不到钱，给穷人送奶的时候还要出运费，还要保存好牛奶，而且万一牛奶变质了，穷人喝了拉肚子，要告你，你怎么办？最后，你这么做的结果会导致本来就不大的牛奶市场变得更加萎缩，没人想去买牛奶了，大家都喝你免费送的，那其他奶农怎么办？牛奶产业将完全垮掉。

这次的事件虽然是由于疫情引发的，但究其本质，还是因为产能过剩，与经济大萧条时期的倒牛奶一样，倒掉是最经济的办法。

实际上，并不是美国才有这种做法，中国也有

“菜农蔬菜也没有办法卖，批发市场几乎没人来采购！”      “我家也有三十万斤红薯没有卖出去，怎么办？”      “怎么办？倒沟里还能怎么办！我们这种的菜不少倒沟里的。”      “家里10000多的鸭子，初八就该出栏，每天都向里丢钱。”      “饲料厂延期，屠宰场不让开，活禽不让上路，养了28000只鸡不让卖，只能挖坑埋掉。”