【哺育路上】走进《古徵神韵》

《古徵神韵》县情教育系列丛书之澄城卷，今天，我读后对生我养我的澄城美食有了更深刻的了解。 【哺育路上】走进《古徵神韵》

面花，这一民间手艺历史悠久，可追溯到宋代。春节前夕，做的“果实花样”面食意指平安幸福，保来年有个好收成。我的奶奶是周边村子小有名气的面花“高手”，每年过年，奶奶都会做出各种各样的面花茶果，给我们一个个小馋猫解馋。

【哺育路上】走进《古徵神韵》

麦子泡远近闻名，听大人说，老早它是乡下农村人过完婚丧嫁娶事后，第二天将剩菜剩饭烩在一起，以感谢帮忙人。如今，它走进城市，当做了美食来卖。它用尺八撑锅（澄城方言，意指大深铁锅）熬汤，里面有大麦仁、豆腐、凉粉、大肠等。舀一碗，上面总漂着一层红油辣子，撒点香菜，香味立即扑面，让人直流口水。农村不管谁家过事，麦子泡是乡亲们最喜欢咥（陕西方言，吃的意思）的，有的人一下子可以咥好几碗。每当家里停电或停水，妈妈都会带我下馆子，她总问我“吃什么”，我也总毫不犹豫地回答：“麦子泡！”

【哺育路上】走进《古徵神韵》

水盆羊肉又是一绝，听大人们说都驰名西安了。澄城水盆羊肉主要以茴香出头，再配些香菜，这样泡馍吃起来，其肉又烂又香，其汤鲜美可口。就口月牙烧饼，咬上一点大蒜，用在外人士的话说：“其乡愁让人回味无穷。”有多少像我这样的乡下孩子，以及大人，曾经到县城吃一碗羊肉泡馍，那该是多奢侈啊，回到村里可以给同村人讲几天。

小吃中还有三翻饼，花馍，他们不仅吃起来可口，而且随着社会的发展，都成了许多澄城人出门的必带品，仿佛，带着它们，就带着整个澄城，自己也显得特地道。

我爱我的家乡澄城，更爱澄城的美食小吃，长大后我一定要为家乡多做贡献，努力让澄城的美食小吃走遍世界，让更多的人尝到它。