美食视频｜鸡蛋番茄松茸菌汤的做法步骤图｜牛佤松茸食谱

菜名：鸡蛋番茄松茸菌汤。

用时：15分钟。

用料：（牛佤）冻干松茸菌，（牛佤）冻干青头菌，鸡蛋，番茄，紫菜，耗油，大蒜，胡椒，食盐。

1、将（牛佤）冻干松茸菌和（牛佤）冻干青头菌，放入清水中醒开30秒，备用。

2、把番茄切块，鸡蛋打散，大蒜切丁，备用。

3、热锅下油，把鸡蛋煎一煎，盛起。

4、再次下油，爆香大蒜后，放入番茄翻炒，出汁水后，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和牛佤·冻干青头菌，炒匀。

5、添入适量清水，放入紫菜，鸡蛋，耗油和适量胡椒，食盐，熬煮片刻即可享用。

贴士：

1、醒开（牛佤）冻干菌菇的菌菇水，可以用于熬煮汤汁，不宜倒掉。

2、可以事先将番茄去皮，汤汁口感更佳。

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