西藏记忆：天寒地冻，想念叶城的那串羊肉

下雪啦！

南方少雪，雪花飞舞的时候，人心都跟着轻盈起来。

一片一片又一片，飞入芦花皆不见。

城里的雪，不论落到哪儿都不见了，甚至还没到地面就化成水滴了。

若是晚上下雪，就容易堆积起来，天亮了看到积雪，定然眼神晶亮，想到雪人什么的，但往往啥也做不了，薄薄的一层，很快就化掉了。

比如今天，睁开眼看到树上有雪，心中雀跃，待我收拾妥当提了相机下楼，一片雪花都没找到，在湿漉漉的地上走了一圈，寒风似小李飞出的刀子，直往骨头里去，什么保暖衣羽绒服通通抵挡不住。

怎一个冷字了得！

“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了羊肺，不盖棉被。”这是小时候的歌谣。

天一冷，羊肉就火起来。

昨天的羊肉汤，却没吃出往年香浓热辣的味儿来。

原因明摆着的，五月的西行，把胃口养刁了。

资深驴友多半有一张好吃嘴，信奉美景美食不可偏废。

记得那一天，从墨脱出来，一路限速二三十公里，千辛万苦跑到鲁朗已是晚上11点，气定神闲找到一家老字号的石锅鸡，酣畅淋漓大快朵颐之后已是深夜，价格不菲，却觉得千值万值，在呆萌的石锅里加上藏区特有的手掌参，慢慢炖出来就是不一样。

一路向西，除了无处不在的川菜，吃得最多的当数高原上盛产的牛羊肉。

进布宫是跟团一日游，在各个购物点晃荡了三四个小时后，一大群人到了牦牛肉厂家，刚好是午饭时间，导游一再说：放开了品尝，千万别不好意思。本来说好的旅行社管午饭，等到参观结束早就一肚子美味牦牛肉了，当然也买了数量庞大的产品。

路上常常一人一碗牛羊肉烩面就是一餐，味美价廉，份量十足。

在318与219两国道交汇处，有个袖珍的查务乡，那里有家羊肉汤锅却异常鲜美，美食真是无处不在。

悠悠姐从常州带的一大盒麻辣牛肉干，那麻与辣拿捏得恰到好处，回味悠长地伴随我们后半程，让人欲罢不能。

但最最美味的，是下了天险新藏路后，在叶城吃到的那顿美味羊肉。

“越往西，越西藏”，游完最西端的班公湖，完成了西藏境内的全部行程，一行人从日土县出发，沿新藏公路出藏，中途在三十里营稍作停留，两鼓作气，冲出新藏交界的最后一千公里险绝道路，到达叶城，顺利闪出雪域高原。

进出西藏的三条线路中，川藏线青藏线相对好走，新藏线，又称219国道，是最险的一条。平均海拔4500米以上，是世界上海拔最高的天路，沿途需要翻越5座5000米以上的大山，穿过冰山达坂(即山口)16个、冰河44条。我们的车一会儿冲上山巅，一会儿滑到谷底，路面冰滑，空中雪雨冰雹变幻不定，还有万丈深渊相随，处处惊魂，一个不小心就是有去无回。

全仗着普拉多良好的性能，雄大侠左大侠彪悍的车技，终于胜利通过生死新藏线，进入叶城。

我们，终于平安出藏！这一程，圆满了！

悬了一路的心终于回到原位，这时候已经快到下午两点了，又饿又累，当务之急是找饭吃。

叶城边上，一个叫洛克乡的地方，街道小而杂乱，在一家秘制手抓饭餐馆前停下，一人喊了一份手抓饭一个羊肉串。

烤肉的帅大叔，动作娴熟一气呵成，从铁钩上取下新鲜羊肉，大块切了，四瘦一肥，用新鲜的红柳枝一穿，抹上调料，往炭火上一放，滋滋地，便响起一曲雄浑的天籁，同时香气四溢。

烤好上桌，一眼望去，粗壮的柳枝大块的羊肉，颇有江湖豪气，很是梁山。迫不及待一口咬将下去，酥嫩鲜香，幸福感油然而生。

这人间至味，内地那些咬不断理还乱的牙签烤肉如何能比？

仅仅一个肉串，已经半饱，待到一盘手抓饭上桌，老司机们面面相觑，原来过份高估了自己的胃。

后来想想，当时的好味道，难免有“饿了什么都好吃”的因素在里面，但草原上自由奔跑的羊们，那气质和内涵岂是圈养的同类可以比拟的？

再者，五彩纷呈的口感里，还有红柳的参与，少了那色彩和味道的渲染，哪儿成呢？何况那木炭还有胡杨的气息，还有大厨对火候精准把控的手艺……

写到这里，袖一袖冰冷的双手，想要来一场穿越，再回那个小镇，在那个餐馆门口，兴冲冲地喊一嗓子：老板，来串羊肉！

有那样一串热气腾腾滋滋冒油的羊肉，再大的风雪也挡不住心里春暖花开。