美食——炸鸡中

小孩吵着说要吃炸鸡中。

由于疫情，宅家太久没出去外面吃好吃的了 ，难怪吵着要吃。

都说，小孩是来让父母成长的，说得一点没错。既然小孩想吃，又不能出去吃，那就学起来。既满足了小孩的食欲，自己又増进了厨艺，何乐而不为？

按网上教程，一步一步做，倒也能像模像样的摆上桌。用小孩的话说颜值不够，内涵来凑。

炸鸡中步骤：

1.准备10个鸡中。

鸡中

2.鸡中加入食盐、胡椒粉、生抽、半合牛奶腌制20分钟。

腌制鸡中

3.20分钟后，把腌制鸡中的牛奶倒掉，加入一个蛋黄、淀粉搅拌鸡中。

鸡中加入淀粉、蛋黄

4.碗里准备面粉、淀粉。

涣黄的面粉、雪白的淀粉

5.把腌制好的鸡中裹满面粉与淀粉，确保完全裹满。

鸡中完全裹满面粉、淀粉

6.锅里烧热油，下裹满面粉、淀粉的鸡中，调中火将鸡中炸至金黄捞出。

7.将炸过一遍的鸡中再次倒入油锅，调大火侯快速捞出鸡中。翻炸第二次，使炸出来的鸡中外皮香脆，里面的肉质鲜、嫩。

8.准备一个颜色、造型好看的盘子，铺上一层绿色的蔬菜，把炸好的鸡中往上摆开。高大上的炸鸡中就呈现出来了。

第一次学做炸鸡中，发现面粉与淀粉的颜色差异。学会油炸的食品翻炸一遍，外皮更香脆。

感恩小孩让自己又学会了一道菜谱。等到春暖花开时，亲朋齐聚餐，又多一道炸鸡中的佳肴。