随笔:火锅,是我给你最好的温柔
2020-02-06 本文已影响0人
嘉宁麻麻
公公婆婆来昆明已经有一段时间了,婆婆说:如果在家这个时候都是烧汤锅烫菜吃,热乎乎的。
我想:她可能是想家了。
中餐便做了一个火锅。荤汤打底,萝卜,白菜,莴苣,豆皮,芹菜,海带丝,牛肉摆了七八盘。
锅盖打开,热气扑面而来,锅里沸腾的锅底,瞬间撩拨着人的味蕾。
闲话家常,认真吃菜。
热腾腾的汤汁,清甜的蔬菜,希望可以解解馋,也希望能温暖那一丝思乡之苦。
忽然想起梁文道在《火锅》一文中写到:火锅是最极致的团圆,取消了前菜和主菜的分别,从头到尾只有一种烹调的技法,吃的过程和烹调的过程合二为一,所有食材共时出现共时享用,每一种东西都染上了别的东西的味道,是彻彻底底的“你中有我,我中有你”。
你中有我,我中有你。
火锅,是我给你最好的温柔。