家常菜——香菇蒸鸡来了,汤汁鲜美,做法简单,一盘吃5碗米饭!
2018-05-31 本文已影响43人
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配料:
姜、葱、八角、干辣椒 、花椒、香叶、小茴香
调料:
盐、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、料酒、老抽、白糖
香菇蒸鸡的做法:
香菇泡一会,清洗干净。
香菇改刀,切块 。
鸡肉块焯水去出血水,放在冷水中浸泡一下,沥干水分备用 。
切好的香菇和鸡腿块,混合到一起。
放入配料、调料搅拌均匀。
搅拌均匀,腌制10分钟 。
把搅拌好的鸡肉块、香菇装盘,上蒸锅,一定要事先把水烧开,热气进锅蒸30分钟
蒸的时候会产生很多浓汤,蒸好以后放在炒锅收汁即可。
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