酸菜鱼

  1 .鲢鱼洗净，鱼切成片。

  2 .“李记胖鱼头佐料”准备一包，把鱼片用料酒抹点，能去腥味，在用腌鱼粉、“王守义十三香”腌制一下，放在盘中待煮。

  3 .锅中热油，先把酸菜爆炒，加入辣酱炒一下放入冷水烧开，放入鱼片煮5分钟左右煮熟，就加入调味料出锅。