金秋十月，我要做点什么

又到了十月，金秋十月，满目金黄，收获的季节，自然少不了各种秋收。

秋收为了储备过冬的食物，包括粮食，蔬菜等等。

收割粮食自然不必多说，一个是一年的劳动成果换取生活费用，一个是够自己一年的吃粮问题，解决温饱。

这个季节秋储菜登场了，我一会儿就要去市场看看有没有卖大白菜的。

我每年都得自己淹几颗白菜，十四颗足够。一颗不多一颗不少，年年都是十四颗。

以前淹这些给老妈家带几颗，她们家不淹，说是没有人吃，可是到酸菜好了老妈就打电话要吃酸菜。

前年弟妹生气了没来拿，正好赶上那个东东我们被困在家里了，结果这几颗大酸菜成了我家的救急菜。

又能炖骨头，又能做包子饺子馅。

去年也是这些颗，以为弟妹不能来拿了，结果大伯生病她来拿了一颗，回家不会切酸菜，老妈也切不动了，都和老妈切了蘸酱吃了。

后来大伯出院了，我给她切了一颗酸菜丝拿回去了。这是拿了两颗酸菜。

今年不知道到时候能不能来拿了？反正她知道我每年淹酸菜都挑最好的白菜淹。

腌酸菜必须白菜大，还得白，绿菜淹出来的酸菜发黑。吃着口感也不好。

每年这个时候的芥菜疙瘩也上市了，今年好几天我就看到有卖的了。

年年我都做点芥菜疙瘩咸菜，我们家的人都喜欢吃芥菜馅饺子。

但是今年我不准备买芥菜了，因为书上说芥菜是发物，它属于辛辣刺激食物。

我以前不知道，但是每次吃完芥菜疙瘩我都手肿脚肿，一直没有找到根源在哪里？

自己学习了中医，看书以后知道了症结所在。原来如此，我不适合吃芥菜。

昨天和老公说，我不能吃给他少买几个，做点他吃。

他不让我买，说我不能吃他自己吃不用那么麻烦。

那我乐得其所，就不买了，省的我还得挨累。

萝卜和胡萝卜是必须买的，我每年都晒点萝卜干，过了春节以后的餐桌上一定要有炸萝卜干的。

萝卜干，小蘸酱菜，葱，香菜，白菜，黄瓜，干豆腐等的下饭菜。

储胡萝卜是因为这个季节的胡萝卜都是当地农民自己家种的，都是带着胡萝卜叶子的，直接自己挑。

我家一年胡萝卜吃的多，配菜经常用。老公和儿子不爱吃胡萝卜，我包包子饺子馅有时候给他们放点。

炒菜做配菜让他俩吃点，胡萝卜素对眼睛好。

我喜欢小胡萝卜，烀熟了吃甜。每年这个季节大的小的都买点，吃几次这种应季蔬菜。

大葱不知道上没上市？一会儿去看看，我家每年都买的不多，但是多少都得买点。

还有就是土豆，我家老公爱吃土豆地瓜，这是东北人必须储存的过冬菜，跟白菜一样。

我家也不买多，二三十斤就行，正好春节前还没有出芽就吃完了。

春节后就买新土豆了，贵点也比吃带芽的好，所以我每年土豆白菜葱都不多买。

够用就行了，买多了吃不了扔了可惜，不扔没法吃，还倒浪费。

还不如现在少买，到时候吃完了多花钱和现在多买到时候扔了的成本是一样的。

买多了还得经管它，劳心劳神犯不上啊！我这人能省心绝对不会费神。

秋天忙，这个那个的都得弄点，这是现在在城里边生活了。

以前在农村的时候，这个季节老妈腌咸菜就好多样，芥菜疙瘩，雪里蕻，酱缸里酱的黄瓜还有甘兰，芹菜，辣椒，小豆角，茄子(熟）等等。

芥菜烀熟了也用纱布袋装好放酱缸里几个。

然后还得腌一小缸芥菜疙瘩和地环。

就为了吃地环，我家在院子里靠墙的地方年年有点。

反正酱缸也大，一个缸里放好几个纱布袋子装着的菜。够一冬天一春天全家人吃。

秋天的咸菜就是芥菜丝和葱香包菜胡萝卜芹菜还有小土豆。

其实我最喜欢吃的也是这个咸菜，味道清香还不咸。

这个咸菜能吃一个月，吃完了老妈就是用酱油泡的包菜和芹菜长豆角加上蒜瓣，也好吃。

那个年代可能也是没啥吃的原因，一秋天做很多咸菜。

现在基本上都没有人吃咸菜了，我家就是常年的蒜茄子。

老公喜欢吃，一次腌个五六个放冰箱里面。吃完了他再想吃再腌，是这样的。

书上说，少吃腌制食品，其实自己家做的，适当吃点问题不大，就怕外面的腌制咸菜，里面防腐剂太多了，对身体健康真的不好。

啰啰嗦嗦说了这么多，我要去看看买白菜去了，这个十月，想干的事情太多了。

以上的这些事情是这个季节我们每个家庭或多或少的都得干的事儿。

就是在城市的我们，有超市冬天能买到新鲜蔬菜，也都必须储备的冬储菜。

这就是我们的大东北，每年秋天都会这样的忙碌。只为一家人猫冬做准备。