夏天这样吃土豆焖鸭，祛暑解热

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。其中含有的较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。土豆焖鸭味道咸香，非常下饭好吃。

用料

鸭肉500g，土豆150g，紫苏3片，油、盐、姜、冰糖适量；

做法

1.鸭肉洗净切小

2.土豆去皮切块

3.热锅凉油，放入鸭肉和姜丝炒至略显金黄色，放入少量冰糖炒至出糖色

4.放入土豆，翻炒后加入适量水

5.放入紫苏，大火烧开转小火40分钟

6.放入适量盐，大火收汁

7.撒上葱花，美味上桌啦