麦芙仕烘焙小屋---- 牛角包 一个好吃的牛角包是怎样的？你吃

有关牛角包的传说很多，最早出现的是在巴黎流传的月亮女神说。 很久以前，希腊一位巫师曾写信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。 当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。 后人则将这个图案做成现在的牛角面包(CROISSANT)。

约12世纪时，每到了“逾越节”，法国乡下一些地方的修道院僧侣，便会制做成篓的牛角面包做为“逾越节”的餐点，有“基督再生”之意。 但最打动我的，还是和《蒂凡尼的早餐》有关。而且因为赫本的关系，我才知道，原来牛角包还有一个更好听的名字，叫做可颂。 清晨的纽约第五大道，一辆出租车缓缓开过，停在路边，下车的是身穿小黑裙搭配华丽珠宝的赫本，她从容的走到蒂凡尼珠宝店的橱窗前，从手中的牛皮纸袋里拿出可颂面包咬上一口，左手是一杯热咖啡，就这样静静地凝望着橱窗里的珠宝。 身为女人的我都被这样的片刻迷倒了，可颂面包也因为赫本，成了很多人的向往。

曾经，可颂面包是法国贵族的专享，现在又红遍全球，不管是传统的新月形还是后来的尖头状，都是法国人认可的标准版牛角面包。 那么，回到正题，什么样的牛角包才称得上好吃呢？今天带着小伙伴们特意来到一家济南的烘焙小屋——麦芙仕烘焙小屋

好的牛角包，外观看起来一定要是金黄可人的，有了好的卖相才能勾引起人的食欲嘛！ 除了形状外，要用大火烘烤到外皮上色较深、酥脆坚挺，但内里却留住了水分、湿润轻盈，吃起来松软又有嚼劲。从中间切开，你应该看到的是一层层漩涡状的酥皮，不会有很大的气孔，按下去还能很快恢复原状。

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​可能你想找家好的烘焙店，满足自己的胃，给大家良心推荐一家济南麦芙仕烘焙小屋。祝你味蕾好运！