自制红糖姜茶

      12月初，闽南地区正式进入冬季，冷雨敲窗，风寒入体，感冒来袭。自己制作红糖姜茶，趁热喝一碗，出出汗，驱风散寒，清除病菌，神清气爽！

原料：红糖适量  生姜约35克  茶叶约10克 清水适量

制作流程：

1. 生姜洗净，切成小薄片，待用。

2. 茶叶洗净，放入锅中，爆炒约3分钟。

3. 放入清水、红糖，轻轻搅匀，烧开红糖茶水。

4. 加入生姜片，盖上锅盖，大火熬煮约15  分钟。

5. 揭盖，搅拌片刻，关火，起锅。

6. 将红糖姜茶过滤，盛入瓷碗中，温热饮用：香甜，微辛辣。

        禁忌：晚上忌食。