日课 刘总做菜研究

刘总昨天做的菜，一土豆丝，二肉炒圆葱，土豆丝里八角、花椒，葱。圆葱炒肉里放的姜丝和小葱花。晚上是炒鸡蛋，叫做锅塌里脊。可以上网查到，天津名菜。

曹肉，鸡腿肉，放葱和花椒，料酒。

西红柿炒鸡蛋，西红柿手切成块，鸡蛋里放葱花和白醋。搅拌。

蛋炒饭

蛋炒饭要求做到饭是一粒一粒的，可以先炒饭，后放萝卜圆葱。可以加点酱油也可以不加。蛋要先打到米饭里搅和均匀。

酱烧茄子，将豆瓣酱倒入冷油中，在开火