开启紫苏叶的美食

院子里，长势很旺的紫苏，不该这么浪费着吧？

紫苏，很好听的名字。也很漂亮，它的叶片上面是绿色的，背面是紫色的。紫苏的味道也很好闻，有一种奇异的香味。紫苏属于药食同源，对夏季的身体很友好。

我拿把剪刀，把紫苏叶一片一片剪下来，剪的时候发现有些有虫眼，那这片叶子剪下来不要了。发现下边的老叶子背面的紫色已经淡化了。应该在紫苏叶鲜嫩的时候就采下来，那样营养价值会保留的更多吧。

我把紫苏叶一片一片洗好晾着。然后去买了一个洋葱，和家里现有的一个大蒜和一根辣椒，把这三样切得很细。在热油中翻炒出香味，然后把切细的紫苏叶放进去煸炒，加入调料，紫苏叶中的水分彻底炒干，冷却装瓶。

一瓶紫苏酱做好了，它可以用来配合着吃面包，可以下面条，可以吃粥配菜。

另外外我还用一些新鲜的紫苏叶和两颗乌梅一起煮茶喝，酸酸的香香的，味道不错。