（123）冬至吃什么

2018.12.22        星期六          小雨

今日冬至，都说冬至大如年，讲究的人家今天要做祭祀。

朋友圈都在发祝福，还说什么冬至要吃饺子，有的地方则是吃汤圆。

吃饺子的应该是北方人吧，传说冬至这天吃饺子耳朵不会冻坏。

吃汤圆不知道是哪里的，而我们这里是吃米粿，我们叫塌饼，是用糯米粉做的皮子，里面可以裹上各种各样的馅，甜的咸的随自己喜欢。

做米粿很麻烦的，要把米粉蒸熟了打芡，再加粉揉成团，再分成一个个小团，捏成碗状，里面塞好馅料，再把皮子捏陇，搓成圆形，放笼屉上蒸。

蒸米粿也大有讲究，时间长了会塌，形状不好看，时间短了又不熟，夹生的不好吃。

我小时候一口气能吃两个，萝卜丝馅的。现在已经很久没有吃到过了，虽然有的买，但总归没有小时候的味道。