辣酱土豆片，不好看但好吃

不浪费任何食材，是对大自然的尊重。

厨房里有一小块紫皮圆葱，一个土豆，电饭煲还剩一碗米饭。

今天的午餐似乎没有了其他选择。

我不太喜欢带“洋”字的东西，洋葱，洋芋，包括洋火，说不清什么原因，也可能是时代的划痕。

土豆切片，用清水洗去多余的淀粉，这是口感爽脆的前提。圆葱斩成粒状，备用。

锅中放油，加一勺辣酱，圆葱粒炒香，放入土豆片，适量香醋，翻炒均匀即可。

酸辣鲜香，适于佐饭，也适合下酒。

没有绿色搭配，观感偏差，好在味道还算不错。

东北叫土豆，山东叫地蛋，广东叫薯仔，陕西叫洋芋蛋蛋。

据说原产地是南美洲的安第斯山区，那个鬼地方地广人稀，什么都有。

有机会一定去逛一逛，看一看那些已经消失的会”缩头术”的小矮人到底是吃什么长小的，会不会也与土豆有关系呢。

有一次在海参崴的一家餐厅里吃饭，人高马大的卡佳小姐以为我想吃帝王蟹，但我却要的土豆泥。奶油，香菇，牛肉粒做成的浓汁浇在上面，说甜不甜，说咸不咸，说辣不辣，非常难以下咽。

还不如西安回民街地摊摊上的土豆饼来得痛快。

今天的酒来自广东佛山，入口绵软，豉香浓郁。只是度数有点低，缺少了一种喝酒的滋味。