海盐和精盐怎么选

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海盐和精盐的区别到底在哪儿？

海盐和精盐的区别主要在于它们的加工方式和矿物质含量。

海盐是通过蒸发海水而得到的，保留了海水中的多种矿物质，如镁、钙、钾等。

而精盐则是从盐矿中提取，经多次精制后，去除了大部分杂质，只剩下纯净的氯化钠。

虽然精盐看起来更干净，但在加工过程中，许多对人体有益的微量元素被去掉了。

海盐中含有大约80多种矿物质，这些矿物质含量很小，但对人体健康有着重要作用。

如：镁对心脏健康和肌肉功能至关重要，钙是骨骼健康的关键元素，钾有助于调节体内的电解质平衡。

这些微量元素在精盐中基本都不存在，因为精盐经过高温处理和化学精炼，只留下了氯化钠。

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长期吃精盐有哪些潜在危害？

长期食用精盐可能会带来一系列健康问题，尤其是与高钠饮食相关的疾病。

1.高血压和心脏病

研究表明，过量摄入钠是高血压的重要因素之一。高钠饮食会导致血容量增加。

2.骨质疏松

高钠摄入不仅影响心血管健康，还可能对骨骼健康产生不利影响。

研究发现，高钠饮食会增加钙的流失，从而导致骨密度下降，增加骨质疏松和骨折的风险。

特别是对于老年人和绝经后的女性，钙的流失对健康的影响更加显著。

3.肾脏负担加重

肾脏是体内调节钠平衡的主要器官。

长期高钠饮食会增加肾脏的负担，导致肾功能下降。

研究表明，高钠饮食与慢性肾病的发生密切相关。

此外，钠摄入过多还可能导致水肿，因为钠会导致体内水分潴留，加重肾脏负担。

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为什么说吃海盐能延长寿命？

海盐丰富的矿物质含量和较低的钠含量。

海盐中的多种微量元素对身体各个系统的功能都有促进作用，从而有助于整体健康。

海盐中的镁、钙和钾等矿物质对身体有多种益处。

如镁有助于调节血压，维持心脏健康；钙对骨骼健康至关重要，预防骨质疏松；钾有助于调节体内的电解质平衡，维持正常的心脏功能和血压水平。

这些矿物质在精盐中都被去除了，因此，食用海盐可以补充这些重要的营养素。