2022-05-06

在图书馆看到《一不小心来到了米其林三星后厨》这本书时，以为也是一本写着关于美食介绍的书籍。于是，便没有多加考虑纳入了新借的书籍里准备带回去仔细品味。

不过看过以后才发现，相较于美食的描写，这更应该算是一个职场人突然决定重启人生勇敢追梦的故事。

看了这本书我才真正意识到，任何一种带着伟大光环的梦想，其背后也有无穷无尽令人望而却步的琐碎时刻。

而如何在理想的背面继续朝着自己想要的方向前进是一件多么重要且不容易的事呀！

就像我们平时穿戴整齐，去一家平时不会常去的比较有格调的餐厅体验不一样的拥抱感受时。我们会在这个时候融入环境，变得优雅而举止风度。却不曾想，为我们呈上菜品的厨师可能是在后厨多么拼了命努力才能把一道道菜做到让人满意的程度来到我们面前。

而越高级的餐厅无疑拥有越严格的要求，不然他们也不会成为这样级别的餐厅。

所以，开放式厨房显示给用餐人观看的大多是料理末端精美而不那么费力的摆盘。让人即使是用餐也能感觉赏心悦目，但是真正的料理也离不开要杀鸡片鱼，掏内脏等脏活累活。更应该说，这些活路才是下厨最大组成部分。

而这不正像我们在追求美好理想中才能真正体会到的琐碎与无奈吗？

而经历了这一步，你是否还有用心继续追逐呢？