齐妈美食|西葫芦蛋饼
2018-12-27 本文已影响114人
大齐小向
西葫芦蛋饼
图文/向丽烨
作为南方人来说，饼是我面食中最拿手的。今天早晨小豆包的早餐里这款西葫芦蛋饼，特别拍下了步骤分享给大家。
2018.12.27早餐
〖制作步骤〗
1.食材：西葫芦、鸡蛋、玉米面、面粉
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2.西葫芦洗干净，有插丝的神器一定要用上哦
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3.插完丝，还没完事，继续切碎碎，放碗里撒盐腌5分钟
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4.食材大汇合，加入鸡蛋，玉米面，面粉
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5.完全搅拌，少量多次加入水，粘糊稀一点，摊出来的饼就能软一点，薄一些。
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6.电饼铛预热，倒入油，用勺子舀一勺，慢慢注入。
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7.两面变黄就可以出锅喽
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〖小细节，要注意呦(ಡωಡ)〗
1.小饼要想颜色好，玉米面功劳不小哦！不仅仅颜色好看，营养也更好。玉米面与白面的结合就是粗粮与精面的完美组合。
2.西葫芦切碎碎，更容易熟，让饼的口感也更好。
这些是齐妈做饼的心得，你也试试呗
