甜蜜的事业

我下岗了。

迷茫和焦虑都没有用，日子还得过，而且要过得越来越好！我开始找工作。看招聘信息，一个现烤店刚刚开始营业，招店员，我眼前一亮，年纪稍大时开一个茶餐厅一直是我的梦想，想象着自己的店里有各种糕点，咖啡饮料，环境幽雅，满店馨香，还要放着轻音乐，让人们享受这片刻的舒缓！

先到现烤店工作，学手艺！

入职后才知道，我们每天要工作11个小时，吃饭都得换班吃，而且只能站着，最主要的是想学的手艺根本学不到！老板是南方人，配料的那个人是他带来的，平时打料间是不许店员进去的。就这样，一个月后我辞职了。

在网上找了一个烘焙学校，我报名开始学习，一个月后，我租了房子，然后装修，办理工商执照，我的DIY烘焙店开始营业了！

朋友说这是一个甜蜜的事业，我觉得也是，不但有美味，还有欢乐！

DIY，就是自己动手做的意思。以前和楠楠去过哈尔滨的一个DIY店，我俩做了一个六寸的生日蛋糕，一份饼干，还有一份巧克力。收费280元，其实成本也就是50元左右。但是制作过程却给人带来一种成就感，很开心的。

我印了一些宣传单和名片，多是发给各个学校的学生了。所以店里的顾客，多数是高中学生，也有幼儿园的小朋友和小学生，家长带着他们来做，顾客可以自己设计图案，也可以使用店里的图案，我负责配料，负责教。顾客们边吃边做，玩得开心极了。

高中学生们已经是成年人，同学们过生日，或者一些节日时都会互相送些礼物，如果是自己动手做的，那就更有意义了。我的店里收费不高，所以孩子们都愿意来。

记得有一个名字叫赛男的女孩子经常来做饼干，现在已经上大学了。第一次做饼干的情景我还记得很清楚。小丫头和一个女同学进店问:“阿姨，可以做巧克力吗？”

“当然可以啊”我说“想做什么口味的呢？”

赛男停了一下，忽然问“阿姨，什么味这么香啊？”

“我刚刚烤好的饼干。”我夹了一块饼干递给她尝。

“嗯，好好吃，阿姨，这个饼干可以自己做吗？”

“当然可以啊！”

“不做巧克力了，我俩每人做一份饼干！”

洗过手，我教她们配料，先把硅胶垫铺在案板上，然后用厨房秤称低筋面，奶粉，黄油还有糖粉等，一边配料，我一边解释给她们，什么要用低筋粉，为什么做饼干不能用高筋粉，什么牌子的黄油口感好等等。配好料开始做了，两个小丫头挽起袖子开始和面，放各种料的顺序是固定的，最后放鸡蛋，然后揉面，不一会，一个香喷喷的面团就揉成了，我准备好了两个烤盘，铺上烤盘纸，让她们把面团分成小份，每份50克，用厨房秤称好，然后再把小面团揉圆摆在烤盘上，最后一道工序是在小面团上面轻轻按一下，挤上蓝莓果酱就大功告成了！

把饼干放进预热好的烤箱里，20分钟后，饼干出炉，刚刚烤好的饼干更是香气扑鼻，小丫头们迫不及待地品尝自己动手做的甜品，一脸的陶醉！

我把剩下的饼干打包好拿给她们，赛男说“谢谢阿姨，下次我们来做生日蛋糕！”

这确实是一份甜蜜的事业，顾客们玩得高兴，吃得放心，而我，更是教得开心！

愿我们的生活充满甜蜜！