你知道如何泡发花胶、如何泡发鱼胶吗？

内容提要：女人吃鱼胶有什么好处、排骨鱼胶汤的做法

普通花胶多少钱一斤、如何挑选花胶

清炖鱼胶的做法、什么人不能吃鱼胶

如何泡发花胶、如何泡发鱼胶

鱼胶在日常生活中是比较常见的一种滋补食物，鱼胶也被称为花胶或者是鱼肚等，是滋补身体的佳品，而鱼胶是属于干性食物，在食用之前需要泡发一下才可以食用，那么要如何泡发花胶、如何泡发鱼胶呢？普通花胶多少钱一斤？应该如何挑选花胶？

泡发花胶可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

鱼胶不但能食用还能入药，对女性也有一定保护作用，那么女人吃鱼胶有什么好处？排骨鱼胶汤的做法是什么呢？鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是人体皮肤组织的重要组成部分，可以维持肌肤的状态和饱满度，所以经常吃鱼胶的女性的肌肤会变得更具有弹性，气色也会更好一些。排骨鱼胶汤的做法：将鱼胶切小，用温水洗泡五分钟；起一锅，下排骨焯水；将鱼胶和凉水一起煮开；下焯过水的排骨，大火煮开；煮开后改中小火慢煲2个钟头以上；下适量盐调味，下香菜点缀后即可。

花胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同，价格可以天差地别，价格最低的鱼胶可以卖到一百多一市斤，价格高的鱼胶可以卖到几万甚至数十万一市斤。 按照现今市面上的价格来说，最便宜的鱼胶也要数百元1斤，如果是昂贵的就要上千元了。所以说，鱼胶的价格浮动特别的大。挑选花胶的时候，不要选购那些很白，没有任何瑕疵的花胶。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色，带有些许油渍血渍的反而是没有经过漂白的上品，大家在购买的时候一定要注意。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

最后来了解下清炖鱼胶的做法以及什么人不能吃鱼胶呢？

清炖鱼胶的做法：鱼胶用清水浸泡4个小时，把鱼胶洗净，放入电压力煲内，姜1块，水适量，放入压力锅内盖上盖，炖1个小时以上。炖好后调味即可。花胶不是每个人人都适合食用，其实还是有一些人是不能吃花胶的，这些人需要忌口。其中体质偏热、肺炎跟肺功能不好，甚至是出现高血脂、高血压、小孩、感冒、服药的情况下也不能食用花胶，这些人吃花胶不能补充身体所需要的营养物质，反而会带来健康上的影响。