一个馒头漫长的修仙之路

在做馒头这件事情上，我一直有执念。

我喜欢吃外面卖的那种蓬松光滑的馒头，就是所谓的水光肌馒头。可每次，我自己做的馒头总是差那么一点。

总之，看起来没有那么光滑，吃起来似乎蓬松感也会差一点，不那么让我满意。

我试过网上的很多个方子，试过手工和面，用面包机和面。

手工和面把自己累得半死，我还用了做面包的方法去摔面，最后，手臂都酸痛了，结果还是差强人意。

面包机和面，我用了两个和面程序，甚至三个程序，和出来的面还是有小洞洞，做出来的馒头也仍然不够光滑。

大概是因为尝试太多，却又都以失败而告终，这就引发了我必须把馒头做出水光肌的执念。

尽管我妈用专业做包子馒头几十年的经验告诉我，外面卖的那种馒头是用专门的机器和面才出的效果。

可我仍然不信邪，和面而已，我以为机器能做得到的，人工同样也可以做得到。

因为这份执念，我常常在网上搜索做馒头的方法。次数多了，无论哪个平台，都会给我推荐做馒头的帖子。

帖子看的多了，自然就会手痒，会一次次地去尝试，失败，再尝试，再失败。然而，即便是这样，仍然会有新的帖子引出我做馒头的冲动。

今天也是在网上看到的帖子，作者做出来的馒头特别漂亮，表皮光滑透亮，是我理想中的馒头。

最重要的是，底下有人评论，说她用作者的方子，第1次做出了水光肌馒头。

看到这样的评论，我怎么可能不心动？

遗憾的是，家里的面粉早被我霍霍光了。可即便这样，仍抵挡不住我喷涌而出的做馒头的热情。

我专门骑车去超市买了面粉， 又急匆匆回家开始我的试验。

面粉、糖、酵母、油、水，各种材料一一准备妥当，我只用了一个面包机和面的程序。

10分钟过去，机器停下，我把面团拿出来看，竟十分光滑，直觉告诉我，这一次将是我最接近成功的一次。

又用手揉了几分钟面，再切开来看，切面光洁，没有发现小洞洞。

我大喜，成功了！我在网络上看的教程，都说面团要揉到切面光滑，没有小洞眼的程度。

从前我一直做不到这一点，即便我花上大半个小时去和面，也做不到这个程度。

今天却只用了面包机的一个程序10分钟，再加上我手揉不到5分钟，竟就完成了从前从没做成功的事情。

我耐心地等待馒头发酵，40分钟后，开大火蒸10分钟，关火再闷5分钟，这才小心翼翼开锅，果然成功了。

锅里的几个小馒头表皮都特别光洁，在灯光下还有些透着亮，有一种晶莹的光泽，真美。

迫不及待地拿了一个来吃，果然也够松软，是我喜欢的口感。

吃了这个小馒头，满足感也在胸腔里弥漫，满满的幸福的感觉。

漫长的做馒头的路终于走到了尽头，我用我聪明的头脑给馒头的修仙之路做了最后的总结：

方法很重要。方法正确，事半功倍。方法不对，努力也是枉然。