紫藤

明代周王朱橘所著《救荒本草》，把紫藤花称为“藤花菜”，是灾害时期的救命菜。在中国河南、山东、河北一带，人们还常采紫藤花蒸食。北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”，都是加入紫藤花做成的。

紫藤长寿，宜作棚架、门廊、枯树、山石、墙面的绿化材料，也可修剪成灌木状植于草坪、溪水边、岩石旁，还可用于盆栽。紫藤作为观花绿荫藤本植物。初夏时紫穗悬垂，花繁而香，盛暑时则浓叶满架，一般应用于园林棚架、湖畔、池边、假山、石坊等处。紫藤对二氧化硫和硫化氢等有害气体有较强的抗性，对空气中的灰尘有吸附能力。紫藤的花语是：深深的思念和执着的等待长。