2020.09.10 烘焙理论第一课 记一位可敬的老人

今天的烘焙培训是理论课，讲课的是一位73岁的老人，一位一直工作在烘焙培训领域里的有趣的老人，一位与时俱进不断接受新理念笔耕不辍的老人。

两个半小时，我们坐在下面听课都觉得累，而这位73岁的老人却是一直站在台前，不需要PPT，不用教案完全脱稿的给我们讲课。当然主要针对十月底我们将参加的西点烘焙初级资格证书考试方面的知识介绍，就如他所说，烘焙从业资格考试也是应试的教育模式，考什么教什么。因为他们学校就是考题编辑部门，所以也可以说是教什么考什么。但他并没有照本宣科的讲理论知识，反而在用幽默风趣的语言传达“烘焙是快乐的事”这样的理念。

能在一个领域干一辈子，知道70多岁都还在，只能说他是真的热爱这个领域。他说“烘焙就是卖汽的”，“技能是需要不断实践才能提升的” ，“匠人精神就是简单的事情反复做”，这些简单朴素的道理从一个73岁的老人嘴里说出，就真的让人叹服。

听了他的课，我想我会继续不断学习，希望自己能更好的领会烘焙的快乐，也给更多的人带去享受烘焙的快乐点的可能。

跟有趣的人学做有趣的人，做有趣的事。