开发新品不容易
2022-06-25 本文已影响0人
秋菊的日常
今天下午咖啡店开发新品,新品的名字叫咖啡茶拿铁。
新品是由茶、咖啡浓缩液、果糖、牛奶、海盐调制而成。
为了调制出最符合顾客普遍喜欢的口感,我们咖啡师和老板背靠背地品尝不同配方调制出的咖啡,并按指标要求严格打分。
整个下午,我足足品尝了五杯咖啡,说实话,反复的喝咖啡喝得我直倒谓口。不过还好,在五杯咖啡中,终于发现有一杯咖啡的口感非常好,各种风味都凸现出来,非常好喝,于是我迅速把这个配方记下,作为出品的标准,正式上线,希望这款产品能大卖特卖。
说实话,咖啡店开发新品真的很烧脑,特别是多杯试喝。有时候真得喝得人五腹翻腾,难受至极。开发新只真的不易。