给宝宝吃有机蔬菜要注意什么
宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物。同时，婴幼儿的免疫系统相较于成年人也弱得多，对农药残留、激素非常敏感，稍不注意就有可能会引发各种疾病或后遗症。
因此，婴幼儿的食物总是慎之又慎，身边有孩子的朋友也说：“我自己可以吃得随便点，但给孩子的，一定是最好的。”
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什么是最好的呢？
首先，要适龄。
婴幼儿在3个月内除吃乳品外，只能喝果汁；4个月后按月龄增加顺序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，宝宝吃了就会消化不良，甚至腹泻。
其次，要安全。
常规主食、蔬果含有大量农药残留，不适宜婴幼儿吃食。我们可以考虑有机食品。根据联邦绿党议会党团委托进行的一项调查结果表明，普通蔬菜的农药残存量比有机蔬菜平均高出31倍。其中常规土豆的农药含量比有机土豆高出44倍，西葫芦相差65倍，西红柿和冷冻绿豌豆与同类有机产品相差11倍。这些数据建立在2011年至2013年德国食品监督数据的基础上。
根据官方检测结果，在受检产品中，大约95%的有机食品的农药残存量都低于每公斤0.01毫克。适合作为婴幼儿食品。
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不过，即使是有机食品，也要注意烹调的方法和用量。
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有机菠菜
有机菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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有机苦瓜
有机苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的有机苦瓜。
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有机韭菜
有机韭菜隔夜变成毒，有机韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃有机韭菜。
购买婴幼儿食品要多留意细节，注意标签、标识、包装上的提示，看是否夹带玩具，以保证宝宝的安全和健康 。
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