故事与干货

如果你未来想创业,请一定记得这一点

2020-01-18  本文已影响0人  凌云之水

从发廊做完头发出来,天色已晚,沿着小路回家,心里正琢磨着回家做点什么吃的,眼光突然被路边一家新开的餐厅吸引住了。

因为他们家的店名和菜名都实在是有点意思,勾起了我忍不住想要尝一尝鲜的欲望。

绿茶云吞,黑茶饺子,娘娘泡菜,太子鸡汤,冲着这名字起得不错,当下决定晚餐就是它了。

进店坐下,服务员拿着精致的菜谱热情的向我推荐他们的特色,于是我就点了个最吸引我也是他们最特色的套餐,有汤、有菜、有饺子,坐等美食。

等上菜的空间,我掏出手机回了几个微信,信息回完菜也上来了,我美滋滋的开动了。

人们常说,没有期望就没有失望。拿起筷子的那一刻我真的非常期待有特别的惊喜。然而,当我把摆在面前菜品都仔细的品尝了一番之后,我失望了。

既没有墙上挂着的图片里介绍的风味独特,也没有任何让我惊艳的口感,饺子只是普通的饺子,汤也只是普通的汤,甚至还比不上我在家自己随便做的。

好吧!好奇害死猫,我又一次被自己在美食上的好奇心打击了。

我好不容易把这顿为了吃饱而吃饱的晚餐结束,喝口茶休息的瞬间,出于习惯我环顾了一下店面的装修和陈设。

相对于同等规模的店面,他们在软装上还是花了点心思,深色白蜡木的新中式桌椅,配上一些古色古香的饰品,看上去简约大方,或许因为新开张,店面的卫生也是非常整洁的。

但是奇怪的是他们的软装和硬装的风格是不搭配的,而他们的内部陈设的风格跟他们的招牌名字又是不搭配的,眼光再落回他们墙上挂着的菜品图片,我这才发现,这些餐桌跟他们的主营产品的用餐习惯也是不配的,店里的灯光效果与用餐氛围还是不搭配的。

一时间,我对着挂在墙上的那几个把我吸引进来的菜名,竟然失神了好久。

可能看到这里的看客们会很奇怪,吃顿饭,你至于这么矫情吗?人家怎么做生意关你什么事呢?

作为一个路过的食客,这家店的好与坏真的与我关系不大,因为我知道走出那个门口,我基本上是不会再回头去吃了。

触动的是我对于当下很多创业者的一种同情。

我不知道是原因触动这家餐厅的老板开了这家不中也不西,不洋也不土,不高档也不快捷,不特色也不传统的八不像餐厅,更加不知道他要将自己餐厅存活的基石建立在哪一点上。

如果说想靠特别的招牌名字和菜名吸引客人,有那么一点意思,可是吸引进店后呢?

如果说想靠雅致的环境留住客人,是挺干净整洁的,可是留住人之后呢?

如果说是想靠特别的产品制作方法吸引人,的确,把茶和云吞、饺子联系在一起是会让人产生好奇心,可是产生了好奇心之后呢?

这所有的一切都指向着他们厨房出品给客人的体验感。

多特别的名字,菜的味道不特别有用吗?多雅致的环境,菜的味道不精致有用吗?多特别的制作方法,菜的味道不够美味有用吗?

食客来食肆最终还是要靠店家用美食来征服的。

如果你去一家餐厅吃饭,环境再好,服务再好,最终吃得不好你还有心思去欣赏他的环境和服务吗?

我所感叹的是现在很多创业者,都没有认真的思考过自己到底是卖什么的都开始创业。完全没有理性的分析过所有做的项目到底存在什么优势,更加没有去市调过自己认为的优势到底算不算是优势。

最可怕的是有些人店开到倒闭了,仍然连自己的店到底卖的是什么都没有搞清楚。

很多人的店开起来了,不会去研究顾客的喜好和接受情况,盲目的自嗨,总觉得自己家的就是很好的。然而,让他们不能理解的就是,为什么光顾的人越来越少,来过的也不会再回头。

很早以前有个老板跟我说过一句话:做生意,所有的价值都是在好产品上衍生出来的,没有好的产品不要谈市场,更加不要谈营销。

现在,我觉得所有的老板都需要认真的思考他的这句话,思考一个关乎企业生存的问题:你的产品足够好吗?

不管你做的是什么行业,什么产品,如果你的产品不能打动人,你的价格哪怕再有竞争力买的人也会多。如果你的产品不好,你就不具备市场推广的条件。如果你的产品不够好,你根本就无法得到顾客的信赖和忠诚。

多好看的装修,没有好的产品,最终也只是沦为一个摆设;多优质的服务,没有好的产品,最终也只是变成无用功,就好比一个看上去很漂亮的姑娘,一开口毫无内涵,最终还是会被嫌弃的。

做生意的花样可能有千千万,可是抓住顾客心的核心永远只有一个,就是你提供的产品足够的好,即便不是最好的,但至少不能太差。否则,对体验感的追求和寻找还是会把他们带到能提供好产品的地方。

一流的产品,三流的营销,成功或者来得慢一点,但是只要顾客喜欢,始终还是会有占领市场的机会。

三流的产品,一流的营销,营销的效果有多好,产品的缺陷暴露之后的反宣传效果也越严重。好事不出门坏事传千里这个规律真的不曾饶过谁。

所以,如果你未来想要创业,请一定记得首先要打造的是你的产品,宁愿费尽心思的用产品的质感打动顾客,也千万不要一开始就奢望靠着所谓的营销手段取胜。

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