南街小学名师、薪火微团队毛会玲读书心得分享第19天

教学反思:

    一、分析教材

    《中国美食》是一篇识字课，本课一共出现七种菜肴和四种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

      七种菜肴名，每种菜包含一种烹饪方法。表示烹饪方法的有“煎，烤，煮，爆，炖”五个生字表示蔬菜名的。还有“菠，茄，蘑，菇”四个生字，这些都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法，理解字义，一举多得。四种主食名明包需识记的“蒸，炸，饺，酱”等形声字。

    二、教学过程

    1.激趣导入

    通过让学生说出喜欢吃的美食，进行导入。

    2.归类识字

    在讲授本课，先让学生认识各种菜肴和主食的名字，识记生字“菠，茄，蘑，菇”，并着重讲解一类字。在识字的基础上，让学生说出七种菜肴的烹饪方法和需要的食材。借助学生的生活常识，让学生说出烹饪方法“煎，烤，烧，煮，爆，炖，炒”。并把以上生字利用偏旁相同进行归类。

    3.理解运用

      本课的学习重点是理解“煎，烤，烧，煮，爆，炖，炒”等字意思。让学生思考在平时做哪些菜肴时会用到以上烹饪方法。这样一步步拉进课本和生活的距离，真正让语文学习回归生活。

    4.拓展训练

    教师有针对性的播放一些菜肴的制作方法，让学生也说一下自己喜欢的一种菜肴。针对学生的年龄特点，教师引导学生说出自己喜欢菜肴的制作方法，增进对烹饪方法这些字的理解，更感受到了中国美食文化丰富。

    这是一篇识字课，学生在认识菜肴的基础上，感受到了中国美食文化丰富，培养学生热爱美食文化。