美味的竹笋

有的食物真的是第一次接触后就爱上了。比如冬笋。

在重庆的时候从来不知道笋子可以吃，到长沙之后才知道笋子可以吃。不管是冬天的冬笋还是春天的春笋，都可以变成餐桌上的一到美食。特别是冬笋，价格基本上都是15元以上。

过年的餐桌上如果一盘冬笋炒腊肉还是非常受欢迎的。

第一次吃冬笋是公公做的冬笋炒腊肉，冬笋特别鲜嫩，混合了腊肉的香味，无比的美味。

后来还吃过笋干红烧肉，把吃不完的笋子焯水后晒干，红烧肉的时候笋干垫底不但吸油而且红烧肉有了笋子的清香味，变得更美味了。

嫩笋炒酸菜，鲜笋肉片汤，……每一次的尝试都让我越来越爱上它。

后来爬山看到鲜嫩的笋子就想挖回家。笋子作为天然的食物也是特别受欢迎的。

好吃的食物得到总是不容易的。挖冬笋就比较难，因为都在土里。一个朋友特别厉害，从土的松动，竹节的走向就可以判断出哪里有冬笋。每次上山挖冬笋的时候我们都带上他，一般都会有所收获。

而挖春笋就比较容易多了。基本上都冒出泥土了，一锄头就一个，成就感满满。也许是因为冬笋藏在土里，也造就了冬笋比春笋好吃很多，不会涩口，更鲜嫩多汁。

菜园旁的竹根已经长到菜地里了，下午一个人在地里挖竹根，没有想到竟然有意外的收获。晚上安排冬笋炒腊肉了。

不知道屏幕前的小伙伴是否跟我一样喜欢吃冬笋呢？