煎豆腐块

很简单，选择老豆腐，切成4-5毫米厚度，长宽基本上在5-7厘米的长方块，

打两个鸡蛋搅拌均匀，少放一点盐、孜然粉、等在鸡蛋液里，

把豆腐块浸泡在鸡蛋液里面，用筷子翻动豆腐块，让它们尽量都沾一些鸡蛋液，

油微热，把豆腐块放入油锅底部，在锅里铺平，中火，当一面金黄色翻过来，煎另一面，两面都金黄就可以出锅了。

煎豆腐块 煎豆腐块

这一步如果习惯直接吃就可以吃了，当然如果直接吃之前需要把鸡蛋液里调好味道，

如果豆腐块很淡，那么就可以进行下一步，浇什么汁自己选择，我是炸的酱，浇汁也非常好吃。

也可以回一下锅，把剩下的蛋液调一下味，倒在豆腐块上，翻炒一下，就好了。

浇鸡蛋液翻炒的 浇汁过的App