放树汁

放树汁

2018年2月22日星期四，初七晴

正月初七又称人日。

相传吃食风俗：

初一的饺子。

初二的面。

初三的合子往家转。

初四的烙饼炒鸡蛋。

初五捏上小人嘴。

初六欣逢六六顺。

初七人日吃上拉魂面。

初一鸡生日，初二狗生日，初三猪生日，初四羊生日，初五牛生日，初六马生日，初七就是人生日。所以初七又曰人日。

记得小时候，每逢正月初七，我又有一项特殊任务。

那个时候，山村周边的岗脊稻场边上，有数不清的五月桃、六月泡，杏树连着梨树，葫芦枣夹着长米枣，更多的是野毛桃。

初七的早饭后，一把年前就磨得锃亮的弯刀握在手中，头一次放树汁当然是父亲亲自指导的，在以后的十几年里，我有时与弟妹一道就忙上半上午。

所谓放树汁，就是用刀把果树的皮砍上七刀，第二年挨着上年砍的刀口上边，又接着砍七刀，小幼树要轻巧些，割开皮层就可，大树可砍重些，砍破木质部都不碍事。

一棵大桃树，刀口叠加着，呈一带状伤疤，凹凸有致，桃熟季节里，我光着脚丫上树，这些刀疤正好成为梯子档。

那个时候，老一辈的认知是，给树放树汁，能增加果子的产量。

直到我二十六岁，在学习板栗嫁接技术时，寻问一位教授才得知，原来这砍七刀是有学问的。

刀口把皮层砍破，第一个作用能调剂果树大、小年；第二个作用是减少果树营养生长，增加生殖生长。

营养生长是指只生长枝叶；生殖生长是指开花结果。

在那个家家都有一小班孩子的年代，杏桃梨枣是不可或缺的，诸如桃子就有不同季节成熟的品种，五月大红袍，六月泡，七半斤，七半斤在农历七月中下旬成熟，大个的有八两重，小枝头都笑得弯下了腰。

那个时代，以我鹅凸生产队的果树品种和数量为最多，三河与杨泗两个大队的纽带边上，叫做茶园的地方，走路果子碰得到头，过路的人没有瓜田李下之嫌，热情好客的乡亲，总会摘上一大捧，过路的人用手拍包裹熟透的果子，欢欢喜喜的带回家，全家享受着。

我还在读书时，每年正月元霄一过，父亲就忙开了，周边的人都知道，父亲是嫁接果树的好手。

有的隔年就打着招呼，有的是正月走亲戚时顺便来找下，来者不拒，父亲采集家里的几个品种枝条，带着到别人家去给人嫁接。

那时春季以破桩接为主。用细齿锯锯断砧木，没有专业刀具，就是用剪刀压开砧木，在接穗下端两边各拉一刀，呈木楔形状，插入砧木，使其有一侧皮层与皮层（又叫形成层）对齐，用麻索捆挷，接好后父亲会详细告诉主人家，几天抹一次砧芽，促使养份供给接穗生长。

许多人又留父亲吃饭，如是附近的人也都一家连着一家地嫁接。以至多年后，大家还叨念着这棵桃子是我父親給嫁接的。

也许是人老了，每逢农历的一些特殊日子里，总是钻出些杂碎。放树汁不再有了，想吃果子，超市一年四季皆鲜，但总没有我光着脚丫上树采摘的好吃。