在地里干活，吃的那些饭菜，很香很香
齐帆齐微课
现在，到吃饭时候，感觉没啥做，也没啥吃的。
这要是奶奶还活着，一听这话，肯定两个字回复：不饥。
的确是。肚里一点也没有饥的气儿，吃啥能香？
看现在的孩子，吃饭挑食儿有多严重。
捞面条，不好吃。大米饭，不好吃。饺子，不好吃。
青菜，看看，筷子一下也不叨。土豆丝，挑几根尝尝。豆腐，没味道。鸡蛋，咽不下去。
他们爱吃什么？
油炸食品。超市里卖的那些，花花绿绿的包装，几块钱一包，辣、咸，色料多，味道难闻，他们却说好吃。
吃一段时间，口腔发炎了，舌头烂了，喉咙疼了，各种疾病纷至沓来。
进医院，花钱吧。
病好了，继续开吃。
真是好了伤疤忘了疼。
想想我们小时候，能把汤面条吃饱就不错了。捞面条都是有客人的时候，才吃一顿。
来客了，娘炒两个鸡蛋，捞一碗面条，放一些炒鸡蛋，给客人端过去。其他人看看，谁也别想吃。
一个鸡蛋换一斤盐吃，谁舍得？闻闻香气就行了。
平常吃的，是娘拍的玉米面饼子，烙馍都很少吃。
一年很少的细粮，都是逢年过节时候，才吃。
再个，每到星期天，娘蒸一些好面蒸馍，让我给姥娘姥爷送去。
他们那里都是山地，一年种红薯和谷子多。
没有水浇地，很少种麦子。母亲心疼她爹娘，把细粮大都给他们吃了。
记得吃的最好的食物，是在下地割麦子的时候。
娘清早两点多就起来了。活一大盆好面，再薅一些大葱。烙成葱花油馍。
我们起床，就闻见葱花油馍的香气了。这是最好吃的东西了。也只有下大力气的时候，才能吃得到。
我们精神抖擞、狼吞虎咽的吃起来。吃饱后，下地割麦子。
娘用一个布兜，兜了剩下的油馍，再掂一大桶的稀饭，开始下地。
头天晚上，父亲已经把镰刀磨好了。每人带两把。中间镰刀钝了，换下一把，不耽误割麦子。
父亲就手带一块儿磨刀石，带上水，歇的时候磨镰刀。不背劲儿。
那时候干活儿，父母配合非常默契。
母亲把吃的准备好，准备足。说我们正长身体，一干活儿，饥的快。
四点左右到地里，听到的都是镰刀割麦子，发出＂吃啦吃啦＂的声响。非常生动好听。
天亮时，我们每人割一趟麦子。
父亲先到头儿，母亲紧随其后，接着哥哥我们几个都割到头儿了。
大家坐在麦铺上，娘拿出葱花油馍，每人一个，开吃。
娘把稀饭倒进碗里，每人端一碗。一边津津有味的吃着油馍，一边喝稀饭。
一个油馍吃完，一碗稀饭也喝完了。再来一个油馍，再来一碗稀饭。
为了吃油馍，我们掰着指头算着天，向娘打听着，啥时候开始割麦子。
娘是不会提前烙油馍的。因为油很金贵。
平常炒菜，很少往锅里倒油的。
锅热了，娘直接把菜倒锅里，翻炒几下，倒碗水，撒一把盐。
那菜是用水煮熟的，咸咸的。能吃就行。
这烙油馍的油，是娘早多天都准备的，当然不能炒菜用，也不能提前给我们烙油馍吃了。
我们在地里，一天都不回家。
累了，躺到麦铺儿上歇一会儿。瞌睡了，就躺下睡会儿。
饥了吃油馍，喝稀饭。馍吃完了，娘回家去烙了，再拿来。
那时候，全是手工割麦，一块儿地割完，才回家。开始往麦场里拉麦子。
然后，再去下一块地。不分白天黑夜。
晚上，也是在麦地里。只要有娘烙的葱花油馍，有稀饭，连着几天几夜，都在干。
一首诗《悯农》，粒粒皆辛苦、是真实的农民的生活写照。
现在，割麦子都是机器。时代前进了，技术先进了，镰刀退出了麦地。
很多孩子不会用镰刀，只是见过。
他们平常吃的饱饱的，葱花油馍早就不稀罕了。
现在的我，吃着也没啥味儿了。
那时候，那油馍的香味，再也吃不出来了。
油也很大，面也很白，葱花也很多。
我让娘给我指挥着，咋和面。
先把一碗面用滚水烫一下，等面凉了，再挖一碗面倒进去。
一碗面，一碗水的比例和面。
为了烙出那时候油馍的味道，特意找来干柴，用几块砖支撑起鏊子。
最老的办法，自己磨的面，全手工操作。并且专门割了肥猪肉，炼了一些油。
我满心满意烙馍，操心寡意翻馍。生怕翻不好，走味。
结果，孩子回来，正好第一个油馍熟了。叫他赶紧先品尝一下美味。
他咬了一口，＂呸＂一口吐了。
腥死了，不中吃。他一说，我心凉了一半。
放下小干叉儿，我尝一下。闻着也很香啊，馍也很软，上去一口，摇摇头。
没有当年的味道。
不是当年的情景啊。
我想起孩子小时候，一天放学回来饿坏了。他奶奶下地干活儿不在家。
灶屋里找了一遍，只有一个发霉的蒸馍，他拿起来就吃。
真是饥不择食啊。他也记得，现在回忆起来，笑笑说，那时候太饿了！
也许哪天太饿了，再吃这样烙的油馍，才能吃出小时候的香味吧。
