想吃饺子那就做

文/梁树丽

饺子

周一中午我没去学校食堂吃饭。当然我也没有去镇上自己做饭吃，我就在办公室喝了一包麦片，保持饥饿感也挺不错的。

下午放学回家的路上，突然有了想吃饺子的想法，这个想法从哪来的，我说不清楚，反正大脑有了想吃饺子的念头，那咱就顺从它的需求。

我先给老李打电话，让他下班回家买一些猪肉馅，他欣然应允，但我到家后发现让他买肉馅实在不明智，我顺路就能做成的事，为啥非要拐个弯。

到停车场把车停好，然后我去菜市场买肉，顺手还买了几颗葱。我不知道我们两个吃多少肉合适，于是就告诉老板给称一斤猪肉。

没想到一斤猪肉并不多，出来的肉馅显得更少，我想我们就吃一顿饺子，这应该是足够了。

家里还有我买的白菜，我拿出一个小一点的，洗洗后只吃叶子不吃白菜帮，然后我把白菜切成小块。

我并没有向白菜中放盐，而是倒进去一些油，这样油就能锁住白菜的翠绿颜色。

把白菜弄好后，先盛到盆里放着，然后我开始切葱姜，这个要切大一些，拿碗盛好，加入花椒，再往里面倒一些开水，等水变温。

我开始拌肉馅。先加入生抽，老抽，盐，鸡精，十三香和耗油，我不喜欢吃味精，所以就没有添加，当然家里有的调料基本上都加入了。

然后把烫葱姜花椒的水分三次倒入肉馅，我们一边倒一边搅拌，等倒第三次的时候，肉馅已经非常软糯了。

我想如果我们吃牛肉馅，也应该是相同的程序。

肉馅拌好后，我们把白菜倒进去，或者也可以把肉馅倒进白菜中，一切看你心意。

再次搅拌，顺着一个方向。

我本来担心这次的馅会少，但没想到是满满一盆，而且肉还超多，我对调出来的肉馅很是满意。

饺子馅

接下来就是和面，我现在做饭不像之前大手大脚，我开始学习降低欲望，所以我就活出一碗面，我吃三五个饺子就行，剩下的都是老李的，晚饭应该足够了。

我不喜欢把包好的饺子放冰箱冷冻，然后想起的时候再拿出来吃，我认为食物有了时间的拖累就会失去它原有的味道，所以还是现包先吃最为新鲜。

我不等老李下班回家包饺子，这次我选择自己做，这样我就在六点前完成了晚饭。

我晚上通常是不吃东西的，这成了我的习惯，因为我吃东西也会很难受，胃也不舒服，自从瘦下来后，我的胃就小很多。

拿出一颗玩心，你会发现做什么都是开心。

我开始揉面，和面，擀皮，包饺子，我发现自己弄的面刚好，甚至还有的多，我吃了一碗饺子，给老李包了两碗，这个量已经超标了。

我先给自己下了几个饺子尝尝咸淡，到底是自己包出来的，我发现这是我吃过的最好吃的饺子，果然有了爱的投入，味道也不一样了。

饺子

我口味偏淡，所以我感觉这个味道挺好，当然对于老李来说，他一定觉得应该加一把盐才行，不过少油清淡一直是我们追求的饮食，他也没有再说什么。

我一下子吃了七八个饺子，感觉太多了，人到底还是很难控制自己的贪念和贪欲。

我吃完饺子后，开始给老李包饺子，我给他包了17个饺子，这个量足够他吃了。

17个饺子

把饺子煮熟的时候，老李也到家了，他吃上了最新鲜的饺子。

这段时间老李很忙，所以咱要主动关心，积极主动给人家做一顿好吃的，这样才会有更大的动力去热爱生活和工作。

爱，双向奔赴才有意义。

不过，我并没有把面全部包完，还剩一点我留下了，我留给老李，让他自己去包饺子，这样他吃过饭后就会站上十多分钟，也算饭后消化运动。

感恩！