二叔的新手艺

二叔的烧腊店开张两三天了，生意还算可以，每天的腊味基本都会销售完，营业额正在稳步增长，这是一件可喜的事。

整个店就二叔一个人在做，既是老板又是营业员，一整天基本都在不停的忙，创业并不是那么容易的，要想有所收获，就得付出相应的汗水。

因为只有一个人，所以品种也不多，目前主要有烧鹅、烧鸭、扣肉三样，腊肠是隔一天做一些。虽然品种不多，但顾客反应良好，回头客正在不断增加。

昨天下午二叔推出了一个新品种，就是烧猪，我五点钟下课回家的时候，刚好碰上出炉，老远就看到店门口围着一堆人，都是等着买烧猪肉的顾客。

好大一头烧猪，二叔说整头烧猪有两百斤重，外表金黄，看着就想咬一口，出炉的时候还在冒烟滴油。

二叔首先切了一块给我拿回家做饭吃，味道非常棒，肉香皮脆，肥而不腻，如果不是怕长胖，我想我能吃一斤。

等我吃完饭去上自习课的时候，二叔已经把一头烧猪卖得七七八八了，还剩个烧猪头没买出去。我问二叔为什么卖得这么快，二叔说很多人都是十几二十斤的买，所以就快了。

虽然开业只有两三天，但二叔的烧腊店已经有了一定的知名度，我相信二叔会做得越来越好。