爱是一日三餐

判断一个男人是不是爱自己，不要听他说了什么，而是要看他做了什么。

厨房是婚姻的道场，一个没有烟火气的家里，缺少的是婚姻的修行。尘世间的爱，不就是与你一日三餐、一年四季吗？

婚姻好不好，看看厨房就知道。一日三餐里有多少辛苦，就有多少心意；有多少麻烦，就有多少甜蜜；再多的情话也抵不上有人下厨作羹汤，为你点燃缕缕烟火。

生活，是熙熙攘攘的菜市，是烟火缭绕的厨房。菜市场虽吵闹，但能听到鲜活的吆喝声。地铁虽拥挤，但能看到人生百态。食物是温情与爱意，做饭是一种爱的表达方式。爱一个人，才会愿意为他洗手做羹汤。

每一份美味佳肴，重在取材，贵在分寸，多一分则老，少一分则生。美味，始于食材，贵在专注，终于态度。

认真做饭的人，从食材中感受泥土清香，从烹饪中觅得人间烟火。把生活过的浪漫精致。煎鸡蛋上的笑脸，薄饼上的芝麻，都会是平淡生活里的一抹绿，把日子变成诗。
不论多么忙碌，总要怀有生活情趣，就算粗茶淡饭也能唇齿留香。普通食材也能变幻出各色花样，要说诀窍在哪儿，我想一定是用心了。用心，就能做好一道菜。用爱，才能经营好一个家。

一屋两人、三餐四季，烟火袅袅中，把日子过出新意。食物是承接感情的载体，修炼厨艺的过程也是一个人生活态度的修炼。做菜的过程是食物与人的交流，怀着对食材的敬重感，把油腻琐碎的生活变得清爽有致。

人生沮丧时刻，食物是平凡生活中的小确幸，让人获取生活动力。一个人，不管他经历了多大挫折，还有对吃的期盼，对于生命就还有向往。

没有什么比食物更能令人有敬畏感，敬天地之馈赠，惜爱人之烹饪。好食材大多来自大自然的馈赠，大厨将一门手艺千锤百炼到分寸间游刃有余，从自然的摘取到手掌温度的酝酿。把天地精华和人的灵气合二为一，化节气为色香，化雨露为珍馐，指缝间演绎出一场场自然的轮回。无论多崇高的理想多激昂的生活，最终仍需回归到实实在在的一日三餐。

一桌美味佳肴，负责烹饪的厨师的功劳占六成，而采购食材的人的功劳则占了四成。有的食物过了时节就不能再吃了，萝卜过了时节会空心，山笋过了时节会变苦。万物生长遵从四时之序，已长到可以食用的时节却没有吃，它们的精华就会耗尽。

炒肉要选用猪后臀肉，炒鱼片要用青鱼，蒸鸡要用雏鸡，喝鸡汤要用老母鸡。母鸡鲜嫩，雄鸭肥美，芹菜要食用根茎，这些都是有理可循的。好吃不过是现杀现做现煮现吃，没有停顿罢了。

一年一度的端午节快到了，家家户户又要开始忙着包粽子，在家门口挂艾叶。记忆中，儿子的奶奶每年临近端午节都会包一大锅粽子，红枣的、腊肉的、杂豆的。奶奶的手很巧，总是能用一两个粽叶包出结实、饱满的粽子，在热气腾腾的粽叶清香里煮三、四个小时，在我满满的期待中端上桌。

品尝不同口味的粽子，入喉的那一刻，对食物的满足感终于告一段落。