久违的煲汤

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周末闲着不出去，总是有些不适应，像是少了灵魂。在没有什么事的时候，总找个题目做些事情，那可以好好吃顿饭，做一顿好的，那去超市买了些菜回来。

其实买菜时就有无尽的思索，该吃什么好呢。再看看，又想想，似乎好久没有去煲汤了，趁着有时间，那还不如去煲个汤来得实在。买了一份猪腿骨，买了萝卜，再有一些虫草花。这些买来正好用来煲汤，也好感受一下广东人的日常。

其实想是想得挺好，而一个人喝汤是喝不完的。其实做的饭还未能吃完。也就别说煲汤了。又觉得不煲汤，又浪费了食材，还是煲汤的好，毕竟错过了周末，就不知道什么时候才有机会煲汤了。

说起来，没有买对煲汤佐料是很可惜的，没有什么佐料是缺乏了煲汤的灵魂。以前在老家，似乎也不担心没有东西用来煲汤。我妈随手就可以找来灵芝、水吊黄、五指毛桃等材料，还有许多我不认识的东西用来煲汤。再就是找来黑豆，清补凉等等，好增添汤料的丰富性。她煲汤每次都是很让我们惊艳，竟然那么多的料，做出来也觉得好喝许多。

而我呢，每次都不知道用什么煲汤，似乎在城里总是比在农村艰难，煲个汤都难以尽意。有时候买淮山，有时候买萝卜，有时候网上买一包包的煲汤佐料。实际上每次都觉得有些好喝，而喝到第三碗时也都明显喝不下去了。跟家里做的味道完全不一样啊。差了不止一个层次。慢慢也没有那么喜欢喝汤了。尤其不喜欢喝自己做的汤，像是少了什么，又不知道少了什么。不过也会偶尔想煲一下汤，好补充一下营养。毕竟常常觉得自己营养不良。

其实煲汤是很花时间的，梳洗，切肉，把一切放入瓦缸就得大半个小时。之后在瓦缸煲里炖上两个小时左右才能喝。这样的时间，都够我看一部电影了呢。不过也乐在其中，感觉像是完成了一件大事。尤其花时间的是喝汤，那还得花好长时间，尤其那么热的天，喝汤都觉得有着受不了，等汤凉一些才喝。真太热了，满头大汗，真不知道自己选择这种时间煲汤喝是多傻的行为！

或许天气太热了，或许是我煲不出本该有的味道，最终是喝不完，只得倒掉，很可惜浪费了那么好的汤。再想想，不觉间又成了自己曾经讨厌的那一类人，那么浪费！那么艰难煲出来的汤，喝又喝不多，最终倒掉，多少是心疼。不像一向节俭的我！

其实煲一次汤不易啊。最近每天忙忙碌碌，是没有什么空闲过，难得有一两次空闲，空闲做什么好呢？其实什么都没有做时，煲汤也不错。也好回味在家里的生活，记曾经的岁月。记得妈妈的味道，也知道自己做的味道。或许没有对比，就没有伤害吧。

好吧，又是吃撑了的一天！下次不煲那么多了，也不吃那么饱了！喝汤喝到难受，也是一种痛苦～