2019-08-19分享：代糖

今日分享关于代糖的话题。

先抛结论：代糖可偶尔或少量食用，不能大量食用。

通常我们喝的饮料或者酸奶，一般标注上无糖的，通常都是指不添加蔗糖，用代糖来替代。

什么是代糖？

代糖是人工甜味剂，可以满足人们对甜味的需求，但又不含能量，所以深受减肥人士的喜爱。

重点来了，那是不是可以随意喝零度可乐之类的代糖饮料呢？

答案是真不行。流行病学数据分组对比发现，长期饮用代糖饮料及摄入代糖食品，对照正常吃糖的人群，罗患代谢疾病及肥胖的概率甚至更高，这里面可能跟代糖加重糖瘾有关，也可能跟代糖本身的安全性有关；而且在小鼠实验中还发现，某些代糖在短时间内不会引起血糖波动，但连续一周以上的代糖持续摄入，会造成高血糖；

所以，我们不要把代糖当做日常食物，代糖只是偶尔的替代品（比如实在找不到无糖酸奶）。

那么该如何选择代糖呢？建议大家在看配料表的时候，优先选择负面报告最小的代糖。

负面报告最小的：甜菊糖苷、木糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、奇异果天蛋白、罗汉果甘、阿拉伯糖、赤藓糖醇；

负面报告适中的：麦芽糖醇、甘草甜素；

负面报告较多的：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖；

代糖的主要危害是加强糖瘾，同时负面报告多的代糖主要体现在对身体代谢的影响仍然存在。

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