用这种方式做烤鱼，好吃到让你舔盘底！｜帕劳美食

辛温的香菜，

明亮的柠檬汁，

香甜的酸奶，

质朴的garam masala，

加之新鲜的生姜大蒜，

所有的这些融合在一起，

形成了令人惊叹的美味。

这就是可以让你的料理产生奇妙变化的Tandoori调料。

用它腌制过的鱼或鸡肉，

放在烤架上亦或烤箱里烘烤，

整个屋子都会弥漫着异国的情调！

PS: Garam masala是一种由胡荽籽、孜然籽、黑胡椒、肉桂、小豆蔻、丁香粒组成的印度香料，

        其实很简单，以上材料1:1:1:1:1:1研磨混合就可以啦~

1，柠檬挤汁，取用60ml左右备用。

2，香菜、生姜切末，大蒜压成末，备用。

3，将所有调料配料倒入一个大碗中，再加适量食盐，混合均匀。

4，鱼摆摆洗净，身上划几刀。（因为曈妈烤盘太小，就切成了两段，然后被某些美食达人无限鄙视，吐槽，这鱼被你碎尸了，看不出鱼的样子了！(⊙o⊙)…）

5，将Tandoori调料均匀得抹在鱼摆摆身上和内里，腌制1个小时。

6，将腌制好的鱼摆上烤盘，并将多余的酱汁淋在食材之上。（曈妈这里还一起放入了白萝卜片一起烤。不要问为什么，我就是喜欢吃烤白萝卜呀~事实证明，出来的Tandoori烤白萝卜也是香脆诱人到不行~）

7，放入预热好的230℃的烤箱中，烘烤25分钟，即可！

“哇哦~闻着好香啊！”在客厅里陪宝贝们玩耍的一泓妈咪感叹道。

嘻嘻~让我嘚瑟一会儿~这是早已预料到的反应，我对今天邀请一泓一家来吃的帕劳唐杜里式烤鱼信心十足！

Tandoori是一种烹饪手法的名字，它风靡于巴基斯坦及印度等中西亚地区，甚至于，传播到太平洋上的小岛国帕劳，亦很受欢迎。

要吃经典的Tandoori菜肴，你可能需要一个Tandoor。这是一个据说起源于波斯语的术语，指的是各种烤箱，最常见的是用于烹饪和烘烤的圆柱形粘土或金属烤箱。传统上，人们是把木炭或者木材放于tandoor之中，使其燃烧产生热量。食物暴露于活火之中，热辐射和空气对流使食物烹熟。（额，以上文字是不是分分钟暴露了曈妈是理科出身的事实呢？）炉子中央的温度可以接近于480℃哦~

哇塞，看来，Tandoor是现代家庭烤箱的鼻祖性质的存在吗？

（有图有真相，给你们看看Tandoor的可爱模样）

而Tandoori Fish则改良于在Punjab地区非常流行的Tandoori chicken——帕劳可是个岛国呀，肯定会因地制宜得融入自己的特色，用各种烹饪手法来调制海产品啦！

若你偏爱辣味，可以在Tandoori酱汁中加入红辣椒，我想那必有另一番美味感受。为了照顾小宝贝们，我在这里就不加辣椒了！(*^__^*)

（Tandoori chicken，我们做巴基斯坦或者印度美食时，或许就会出现它了 O(∩_∩)O）

如果有Tandoor，那是最好。这些闪烁着热量的气缸创造出了让人上瘾的炭烤风味，同时完美得保持了食物的水分。可是我们只有家庭式简易烤箱，那就将就一下啰~

当然，成品的味道自是不会将就的。一泓妈咪和项大爷貌似爱极了这道帕劳菜肴，成了消灭烤鱼的主力军——我是不会告诉你，项大爷在我们纷纷下桌后，一人抱着烤盘极其享受得连汤汁都拌着米饭干光了的！O(∩_∩)O哈哈~

Make something new tonight!

祝你好运！！

The end！See you！

ヾ(￣￣)Bye~Bye~