叶妈妈开小灶：做了几百盘粉丝，总结出一种比荤菜受欢迎的吃法，一起

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第247期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

对于爱“吸粉”的你来说

粉丝配肉，怕胖

粉丝素吃，单调

那么，有没有一道既能减少负面影响

还能“雨露均沾”的吃法呢？

本期我们在做了几百盘粉丝后

总结出了一种比荤菜受欢迎的吃法

现分享给你~

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：

做了几百盘粉丝，总结出一种比荤菜受欢迎的吃法，一起来学学_腾讯视频

YOU，“吸粉”啦~~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第247期：注入灵魂的粉丝（什锦粉丝的做法视频详解），少不了什锦菜！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

粉丝、黄花菜、黄豆芽、白糖、蒜片、

黄瓜、香菇、红甜椒、白醋、芝麻油、

生抽、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.红甜椒切细条；黄瓜切细条

--步骤2--

2.粉丝下入沸水锅中，焯水至熟，然后捞出放入冷水中，放凉后装入拌菜盆

--步骤3--

3.锅中倒入食用油，油开下入蒜片。食材爆香，加入黄豆芽、黄花菜，中大火炒开

--步骤4--

4.食材鲜亮，放入香菇、红甜椒、黄瓜全部炒匀

--步骤5--

5.食材渐熟，加入食盐，爆炒几下后什锦菜就炒好了。紧接着出锅，把什锦菜放入装粉丝的拌菜盆中

--步骤6--

6.随后往其中加入白糖、白醋、生抽、芝麻油，全部拌匀就能嗦粉啦~

本期“魔怔”提醒：↓

1.粉丝可用米粉、米线代替，一样别具风味。

2.什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆芽等炒制而成。

3.粉丝过一道冷水能使其更劲道、更松散！

4.炒制各种蔬菜不用炒太长时间，爆炒一小会儿就能出锅。

5.蔬菜种类可自行调整。

本期真“象”压轴：

蔬菜沙拉算是什锦菜的改版吗？

你点的每个赞，我都认真当成了喜欢

（文末点赞哟~~~）