猪肉

图片来源网络
图片来源网络

今天下午从窗户飘来一阵香味，青椒，西红柿，五花肉，沿着这飘香，我已经想象出了那道菜了。

从去年的春天开始，猪肉的价格便开始蹭蹭的上涨，当时在学校的感觉便是饭菜里的肉少了，曾经点过的砂锅肉片也是屈指可数。

和母亲打电话聊天，总说肉价有多贵之类的话语，便没有太多的在意。今年自己便是真实的体会到了。

我买肉的次数在每月内回想起来也是那么稀少，也许是价格真的贵了，当买菜的时候，我的潜意识里便没有去关注肉，另一个原因便是我总认为吃肉会长胖，所以也会有些规避。

但今天，我确实馋了，我脑海中浮现了青椒炒腊肉的场面，记得小时候摘茶，自己家种的新鲜辣椒，煮饭时便直接去菜园摘了辣椒，用烤在炕头的腊肉来炒。

现在回想起来，那时真是幸福极了。

还有便是过年的时候，干脆宰杀两头过年猪。请上亲朋好友大吃一顿，以期待来年的大丰收。那时候对于我们孩子来说也是极快乐的。

爷爷奶奶给我们做烤肉，丸子吃，看着他们烤着一串串散发着柏香味的香肠，便知道快过年了。

那时候的快乐总是很简单，但是现在想起来确实那么的弥足珍贵。

记得苏东坡还专门写过《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

在古人心目中猪肉便自带着它的美味。在农村，对于做农活的人们，他们会选择用猪油炒菜，因为这样有力气做事。

猪肉是百姓们生活中不可缺少的食物，愿每家都如过年一般，踏入小康生活。