百草园（十一）高钙菜

高钙菜又称为养心草、土三七等，不仅钙离子含量高，还含有的蛋白质、氨基酸、维生素B族、维生素C、烟酸等成分，属于一种营养价值非常丰富的菜品。

高钙菜为景天科景天属多年生草本植物，大多数为人工栽培。

在药用方面，高钙菜有降胆固醇、改善血液循环、养气定神及去水肿等作用。

高钙菜中的谷甾醇可抑制胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇水平；高钙菜中的黄酮类能改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，进而抗心绞痛、扩张脑血管、促进脑血液循环。

同时高钙菜还能提升血小板浓度，可用于治疗血小板减少症；有养气定神的功效，可治疗神经衰弱、失眠、烦躁不安等病症。

高钙菜捣烂外敷可以止血、消瘀、解毒、消痛，可治疗多种疾病引起的水肿症状。