广州 | 年末最后一日与你相逢

广州，一座常来常往的城。

来到了广州，穿梭在大街小巷中的我，就只是一位路人甲。

自从选择在南方长期定居生活发展以后，广州就成为了我的极佳中转地，不论是飞行还是自驾，她都比深圳会更便利一些。

故而，广州也就成为了一座我常来常往的城市，对它的情感及熟悉程度也在与日俱增。

也许就是这样一种特殊的缘分，所以本年度的最后一天，依然是在广州，那就食在广州。

职业经常出差的缘故，时常不定时的就会抵达某座城，但每一座城生活的时间都不会太长，工作结束后就会离开，对其会有一定的了解，但了解并不全面。

如果有意向深度了解一座城，那么就再抽个时间来看看。

但广州于我而言，有别于其他城市。毕竟一座城市，来过许多许多次以后，对她的熟悉度和亲切感自然很足，也就不同于初次来到广州，会迫不及待的去叹叹早茶，品味广东传统文化的伙伴儿们。

这一次，Athena倒是想尝试些不一样的。

蟹黄拌面，其实哪里都有，是一道普通的大众菜肴。由于其烹饪方法简单易学，营养搭配合理，加之口味咸鲜爽口，口味被大众所认可。

但事实上，蟹黄面源自苏州。

当属苏州的特色美食，由于起源于江南地区，鱼米之乡，尤其是阳澄湖畔的苏州人民创造的“秃黄油”。故而，这种美食在苏州非常受欢迎。

像人们所熟知的，也常年位居大众点评、美团、抖音等平台苏州热门榜前列的，也都是苏州蟹黄面品类的头部品牌。

蟹黄面，主要在江浙沪一带非常盛行。

以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，采用当地优质的蟹黄和细面制作而成，口感鲜美，蟹香浓郁。

当然啦，蟹黄面也不仅在苏州本地深受喜爱，还逐渐传播到了全国各地，甚至海外。

在不同的地区，蟹黄面的制作方法和口味可能会有所不同，但都以蟹黄为主要特色，搭配细面或宽面等不同的面食，形成了各具特色的地方风味。

同一种食物，换一个地域就会产生不同的特色，江浙沪一带蟹黄面偏甜，不过广州品尝到的，老广风味蟹黄拌面，就有所不同，偏与食材本身的鲜美。

广东人口味比较清淡，他们对饮食的需求会更高。

我本人喜欢清淡的食物，还很喜欢健康的烹饪方式，故而会选择在广州来尝试这道较为油腻的餐品。

事实上，真的是选择正确，没有令我失望。

这家店的云吞真心非常不错。

皮儿薄，馅料很足，并且吃的出真材实料，汤底还很鲜美。真的做到了“新鲜”供应，可以吃出来的鲜。

饮食文化，总是体现着不同的地方特色与智慧。

除了本土文化值得体验，其实在这个过程中还可以有更加独特的选择方式，来体验不同。

老广风味蟹黄面安排，鲜虾云吞、鲜肉玉米云吞可以有，真是真材实料，汤鲜味美。

当然要有青菜啊，这个季节的生菜特别好吃。

吃饱喝足，出发佛山～❤️