范文展示(2)-美食
2015-01-08 本文已影响859人
胡尕峰
鸡坤,专注海南鸡饭
鸡坤,专注海南鸡饭,淡水路上的新店,大神推荐的,点评上查不到,下班后慕名前来。
店面不大,但在淡水路上也算是很容易识别。推门而入,老板一口的台湾腔问候。既然只做一道菜,那点菜就方便多了,省去了很多纠结的时间,海南鸡饭套餐48块。
上菜速度快,先说鸡,鸡皮紧实,没有任何破裂的地方,可见对鸡的选择是非常用心的;既然鸡皮都这么完美,鸡肉必然不会差。肉质鲜嫩爽口,入口即化,不拖沓,虽然鸡肉被店家加工的相当润滑,但吃的时候毫无油腻感,可见大厨的功力相当了得。
鸡饭,一级棒!米饭粒粒分明,干湿程度的恰到好处,不黏糊,但也没有干到夹生,做饭师傅的功力可见一斑;鸡饭入口后,鸡油味浓郁,每一粒米都有极强的存在感,9分,强烈推荐,当然这是套餐的一部分。
单点了一份黄酒鸡杂,果然是老板的招牌菜。黄酒的香气去掉了鸡杂本身的腥味,但汤味的浓厚完全没有被酒香掩盖,反而被酒香渲染的更加浓郁。
其他,蚝油烫时蔬,做的很精致,菜根什么的切的很细,有私家厨房的风范。
其实判断一道菜好吃与否的标准有时候也挺简单的,吃完看碗就好:)
光盘so eazy!
名片在这里,想去的可以走起了~
<完>