2022-4-18晨间日记

青团

起床：8:30

天气：阴霾

今天休息，早早起床，吃了早餐，看了一下手机，今天要学做青团。

去菜市场，买了鲜艾叶，糯米粉，咸鸭蛋，豆沙。做个咸鸭蛋豆沙馅艾叶青团。

青团的制作方法：清洗干净艾叶，几遍，然后煮开水烫一下，放一点小苏打让颜色更绿。捞出来凉水冲洗一下，用破壁机打成糊。

艾叶糊倒入糯米粉，放些白糖拌匀，小麦粉中加入开水搅拌，最后一起搅拌，放入少许油和成面团。搓成一个个小圆球，放入准备好的馅料，做成一个个艾叶青团。

一个漂亮的艾叶青团就完成了

艾叶青团隔水蒸，蒸熟后就是个香喷喷的艾叶团，喜欢的可以试做一下。