读书笔记 人类的明天2.

第1章  明天的食物

        作者与奥利维耶·德舒特见面，他是联合国2008～2014年研究食物权的特派记者。他认为现在的工业型农业过多使用杀虫剂，肥料正在破坏我们的生态系统，土地的产量下降，无法养活日益增长的全球人。未来农业的出路是本地化、生态化生产。

        作者探访了三个地方，底特律的都市农业，托德莫登的不可思议的食物，朴门永续的生态农业。它致力于重建生态系统中丰富的多样性和互相依赖性。每一种元素都会对其他元素有利，而其自身也会从整体中获取养分。这是一种循环模式，不产生任何废物。

        阅读这章时，最开始难以置信。工业型农业居然会带来这么多的问题，这是我完全没有想到的。看完之后觉得有点道理，工业型农业其实是简单粗暴的面对自然界的一种方式，就像简单粗暴的开采自然资源一样，会带来污染与浪费。贴近自然的生产方式也许是更适合未来的食物生产方式。