富不是一直都能延续三代吗

永远创业的李锦记，其“变”不只体现在产品上，它的“变”是多层次、全方位的“变”。在机器流水线作业代替人力手工作业之后，第四代管理者还对传统的酱料生产引入自动化和现代科学的管理。除了使用世界上先进的工业流水线，提升产品质量、稳定性、原材料利用效率外，李锦记一直按国际先进水平和标准生产所有内外销产品，国内外销售的产品均遵循“同线、同标、同质”的三同原则。

除了工业升级，李锦记还实现了从田间到餐桌的全产业链管理。通过自有原料生产基地，对土壤、种子、种植过程、农药使用严格控制，并取得良好农业规范(GAP)认证，从供应商采收、抽样、验收、加工、包装、运输，到食品加工、分销物流、品牌推广、上架销售等各环节严格管控，力求全程无盲点、无死角。

李锦记“100-1=0”的零缺陷品质管理体系是其特有的百年鲜味方程式，意为“100件事中有1件做错就满盘皆输”。这使企业受到了广泛的认可，北京奥运会、上海世博会、广州亚运会、G20杭州峰会等大型国际会议与活动，李锦记都是调味品供应商。从2012年开始，李锦记与中国航天结下了深深的缘分，作为“中国航天事业战略合作伙伴”为宇航员提供者酱料，李锦记的产品多次随神舟飞船去太空、登陆国际太空站，李锦记也获得了“中国航天事业贡献奖”。

李锦记身处传统调味品行业，行业的进入壁垒低、产品和市场技术含量低，低价恶性竞争的问题非常突出。但“流水不腐，户枢不蠹”，只有企业在产品、理念、制度、供应链等各个维度不断进行创新，才能让品牌立于不败之地。而永远创业、永远归零的心态，让李锦记告别了百年企业的陈旧和迂腐，也让家族企业“富不过三代”的魔咒在李家被打破。