樊登读书《每个人的战争》书摘

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精制糖会提高促进炎症的胰岛素和IGF的含量。

ω-3和ω-6脂肪酸被称为生命的要素，ω-3有助于神经系统的生长，令细胞膜更柔韧，并限制脂肪细胞的生成；ω-6则有助于储存脂肪，提高细胞硬度，会促进炎症和凝血。人体的生理平衡主要取决于体内ω-3和ω-6脂肪酸的平衡。

除了以上抗癌食物，针对前文所述的不健康饮食，我们也可以采用对应的解毒食谱。比如，少吃糖和白面粉，用龙舌兰花蜜、洋槐蜂蜜或椰糖替代；少吃猪肉及饲料饲养的红肉，选用牧草或亚麻喂养的动物肉类；选购不含药物残留的有机蔬菜；使用陶瓷器皿。