贰六在厨房 | 你吃火锅，我配火锅底料
12月到1月累积尝试了不同的菜式，做过简单的湘菜（简单到只放入辣椒就好），后来发现，简单的湘菜一点都不简单，于是给自己定位成不放辣的进阶中厨娘，顶多放些彩椒来调色、调味。
包括周六的火锅盛宴，麻辣锅都是客人来做的~
本次菜谱分享
1、番茄火锅锅底
2、黑椒意大利面
图不多，毕竟步骤也简单。
1 番茄锅锅底
周六的火锅大餐，人数达到8个人，做了三个锅底，分别是麻辣锅、番茄锅、清汤锅，其中麻辣锅和清汤锅都加入了火锅底料炒制的，番茄锅是唯一一个不加任何“添加剂”，“纯天然”现场制作的，并荣获一等锅！
冬季必吃火锅啊！
材料 ：番茄两个 番茄酱
开工 ：
1 一个番茄切块，一个番茄切圈
2 热锅，加油，将块状番茄倒入，并用锅铲按压、翻炒，形成泥状
3 倒入番茄汁，再翻炒，加入适量的水，倒入少许盐
4 水沸腾后，转移至火锅锅中，放置到电磁炉上持续夹肉，并加入圈状的番茄
5 然后就愉快地加入肉、蔬菜啦
周六的火锅大餐简直了。
蔬菜的摆盘非常正规，更是把宜家的小推车拉出来当自助餐菜的桌台了，厨房更是放了各碟调料，葱花、香菜沫、蒜泥、耗油、老干妈酱、黑芝麻酱、香油等等，自助配置调料酱。
奈何饿狼太多，来不及拍照证明以上内容。
成品展示
2 黑椒意大利面
材料 ：意大利面适量 肉条（代替牛柳的）黑椒汁 洋葱半个 彩椒多个
调料 ：料酒 生抽 淀粉
开工 ：
1 将肉进行腌制：倒入适量料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀，静置10分钟，备用
2 洋葱切块或切条，彩椒切条，备用
3 冷水烧开，沸腾后，放入意大利面，按照包装袋的时间进行煮熟后，捞出，过遍冷水，沥干。
做了几次意大利面每次都傻乎乎地倒入一袋，永远吃不完，一袋大概是5个人的量
4 热锅热油，倒入腌制的肉，翻炒至变色，盛起（如果是牛柳的话，可以炒至8成熟）
5 热锅热油，倒入洋葱，彩椒至变色，再加入炒熟的肉，加入盐，翻炒。
加入意大利面，继续翻炒，倒入黑椒汁，翻炒
6 关火，盛出
成品展示
烘焙的学习也在路上了，周日晚上做了款2蔓越莓玛芬。
不晓得做得正不正宗，主要是味道不符合我的口味。
但卖相、香味都还不错，可能加上香蕉味道会更好。
后续会有蛋糕的加入，比如说网红肮脏包。
