我看到的日本（23）

我们在日式餐厅吃寿司，这家店是要预约的，我们提前十几分钟到达餐厅，却被告知来早了。我们只好又出去转了一会儿，再去才被安排在座位上。

这家私人餐厅就是围着操作台摆放着十二三把椅子。我们去的时候，已经有四位欧洲客人入座，还有两位日本人在吃甜点，他们的用餐已经到了尾声。

一位四十岁左右的男主厨，他们叫大将站在寿司台前，按照我们的人数，开始捏寿司。两位年轻的男助理配合主厨工作，其中一位会英语，每端上一份寿司，就用英语向四位欧洲人介绍着。

我们是三个人，孩子懂日语，主厨直接用日语介绍寿介，孩子再翻译给我们。当我们吃到第二组寿司时，我们身后的服务员送走了吃甜点的两个日本人。

不久，又来了三个日本人，两男一女。被安排在和我们隔一个位置的座位上。这三个人一来，原本安静的餐厅热闹起来，三个日本人又说又笑，主厨一边捏寿司一边不时地斜眼瞟那三个日本人。

四个欧洲人，三个中国人，都安静地看主厨捏寿司，不时拍照，偶尔低声交流，安静地喝酒吃寿司，三个日本人却打破了安静的氛围。